Vinska klet Ducal

Gospodar na Ducalovem je Mitja Lo Duca, Satan iz alpinističnih časov, Kekec s Kekčeve domačije in Primorec iz Svečine.

Ducal je znamka ekološko pridelanih vin iz Svečine, ki z maceracijami iz poznih trgatev, kvevri iz Gruzije, jajci iz betona in samoukim vinarjem s Primorskega burkajo tradicijo štajerskin vin.

Topla dnevna soba v sto let stari vinski kleti.

Nad starim in novim, tradicionalnim in modernim bdijo v kleti veliki, kamniti obrazi.

V lončenih kvevrijih, ki jim pri nas pravimo kar amfore, skupaj s kožicami in vsem ostalim, kar premorejo grozdne jagode, mošt fermentira v vino in zatem macerira osem mesecev. Potem vino pretočijo v velike lesene sode, kjer zori naprej.

Trem betonskim jajcem se bo kmalu pridružilo še deset novih. ”Vina jih imajo rada, v njih prej in boljše dozorijo” je nad njimi navdušen vinar-samouk Mitja Lo Duca.

Iz chardonnaya, 2015, je nastala ”blanc de blanc” penina Sontia.

Novi regal za penine Sontia, kjer bodo na kvasovkah zorele pet let.

Treviški radič s staranim tolminskim sirom. Po pokušini štajerskih vin s primorskim karakterjem sledi primorsko okrepčilo.

Primorska pašta iz Svečine.

Razstavljena je še boljša kot sestavljena.

Ducalova vinogradnika in vinarja, Mitja, bivši alpinist, zdaj v nogometnem dresu, Tim, bivši nogometaš, ki zdaj brca v Avstriji.