Saag je najboljša restavracija mondenega Vrbskega jezera, njen chef Hubert Wallner pa je najboljši med številnimi vrhunskimi koroškimi chefi. To, torej, pove že vse; da so, namreč, ribe tako iz jezera kot iz beneške lagune, da so jagenjčki s planin, voli pa z ledenika, da je ves meni lahko iz tartufov, da so koroške specialitete hkrati tradicionalne in kreativne, da je vinska karta ena najboljših v Avstriji, da je vse, skratka ”saagenhaft” = čudovito.

Od maja do septembra je Saag tudi bistro s teraso na jezeru (Planter’s Beach) in kopališče.