Da vse poti vodijo v Rim, ima tudi svojo slabo stran, zaradi katere so pred vsako znamenitostjo dolge in nepregledne vrste, zato raje - okušajte!
NAJVEČ SRČKOV:
LA PERGOLA
S kar tremi Michelinovimi zvezdici nagrajena vrhunska kuhinja izpod mojstrskih rok nemškega chefa Heinza Becka vabi na nepozabno kulinarično fuzijo italijanske kuhinje in mednarodnih trendov. preberi več…
Via Cadlolo 101
+39 (0)6 53 09 21 52
www.romecavalieri.com
GLASS HOSTARIA
Z Michelinovo zvezdico nagrajena chefinja Cristina Bowerman slovi po inovativnih kuharskih tehnikah, s katerimi v minimalistično-modernem ambientu Glass Hostarie ustvarja pravo bogastvo okusov. preberi več…
Vicolo del Cinqu 58
+39 (0)6 58 33 59 03
www.glass-restaurant.it
METAMORFOSI
Z Michelinovo zvezdico nagrajen chef Roy Caceres ustvarja svežo interpretacijo antične rimske kuhinje.
Via Giovanni Antonelli 30/32
+39 (0)68 07 58 39
www.metamorfosiroma.it
RAD DOBRO JEM:
AL POMPIERE
V baročni palači Beatrice Cenci se v prvem nadstropju pod čudovitimi freskami bohoti vrhunska judovsko-rimljanska kuhinja, toda na zelo preprost način. Veliko jedilnic je ves čas polnih, krožniki so preprosto okrogli, jedi niso fotogenične, toda okusi so redko kje v Rimu tako pristni in italijanski. Družina Monteferri vodi restavracijo od leta 1962, od takrat pa se tudi ve, kje v Rimu imajo najboljše artičoke (carciofo giudi). Veliko cvrtja, od polnjenih bučkinih cvetov do priželjca, domači piciji s sirom in poprom kot nikjer drugje (cacio e pepe), ravioli po starih receptih, polenovka s paradižnikom (baccalà alla romana), na koncu pa, seveda, tiramisu.
Via Santa Maria de’ Calderari 38
+39 (0)66 86 83 77
www.alpompiereroma.com
LA CARBONARA
Tipična lokalna (družinska) gostilna, z belo pogrnjenimi lesenimi mizami in prikupno teraso, ki navduši z izvrstnimi špageti carbonara in mamljivim tiramisujem.
Piazza Campo de’ Fiori 23
+39 (0)66 86 47 83
www.la-carbonara.it
OBICA MOZZARELLA BAR
Kultni sveži sir iz bivoljega mleka je tukaj glavna zvezda – bodisi kot sestavina v najboljši caprese pici v Rimu, dimljen z lososom ali pa v družbi kaper in paprika na hrustljavem »cunzato« kruhku.
Piazza Campo dei Fiori 15
+39 (0)6 68 80 23 66
www.obica.com
RISTORANTE DA GIGGETTO
Avtentična družinska restavracija z zavidljivo tradicijo, kamor vabita čudovita terasa neposredno ob Portico d’Ottavia in razgiban jedilni list preverjenih rimskih dobrot.
Via del Portico 21a
+39 (0)66 86 11 05
www.giggettoalportico.it
OSTERIA CORTE DEL GRILLO
Kdo ima rad ribje jedi, je tukaj na pravem naslovu. Dnevno sveži ulovi s Sicilije, Sardinije in iz okolice Rima.
Salita del Grillo
+39 (0)66 86 11 05
www.giggettoalportico.it
PICCOLO ABRUZZO
Majhna in udobna družinska restavracija, ki že več kot 40 let vabi goste na sveže jedi po domačih tradicionalnih receptih.
Via Sicilia 237
+39 (0)06 42 82 01 76
www.piccoloabruzzo.it
MIMOJEDE:
SANT’ EUSTACHIO IL CAFFE
Kavarna in pražarna iz tridesetih let, kjer servirajo najboljši espresso v mestu – kratek, črn in legendarno aromatičen.
Piazza Sant’ Eustachio 82
+39 (0)68 80 20 48
www.santeustachioilcaffe.it
ER BUCHETTO
Odojek v hrustljavem sendviču. Že od 1890. leta vedno enako dobro in mimojede.
Via del Viminale 2F
PANELLA
Bogato obložena pekarna, ki ob kruhu ponuja tudi širok nabor sveže pripravljenih slaščic in testenin ter izvrstnih sendvičev.
Via Merulana 54
+39 (0)6 487 26 51
www.panellaroma.com
EATALY ROMA
Tržnica, restavracija in kuharska šola pod isto streho in istim imenovalcem: čim več ljudem približati kakovostne in zdrave sestavine ter jedi.
Piazzzale XII Ottobre 1492
+39 (0)6 90 27 92 01
www.roma.eataly.it
PIZZA
LA GATTA MANGIONA
Široka ponudba izvrstnih pic v družbi vrhunskih vin in piv. Testo z zelo dolgim vzhajanjem za boljše spanje.
Via F. Ozanam 30-32
+39 (0)65 34 67 02
www.lagattamangiona.com
PIZZARIUM
Najbolj znani rimski pizzaiolo Gabriele Bonci v svojem hramu uspešno eksperimentira s tradicionalnimi recepti in modernimi tehnikami.
Via della Meloria 43
+39 (0)6 39 74 54 16
SFORNO
Chef Stefano Callegari, izumitelj pica-sendviča, preseneča z vedno novimi okusi, a vedno enako hrustljavim in tankim testom.
Via Statilio Ottato 110-116
+39 (0)6 71 54 61 18
www.sforno.it
PIZZERIA DA EMMA
Za številne picoljube trenutno najbolj ekskluzivna destinacija v Rimu, kjer postrežejo s tankimi in hrustljavimi kreacijami po tradicionalnih receptih.
Via Monte della Farina 28/29
+39 (0)6 64 76 04 75
www.emmapizzeria.com
ZABAVA:
BUCCONE
Staromodna vinoteka, kjer ob odličnih vinih postrežejo tudi vrhunsko hrano.
Via di Ripetta 19/20
+39 (0)63 61 21 54
www.enotecabuccone.com
TRIMANI IL WINE BAR
Vinska zbirka, ki v mestu nima para. Tukaj najdete skorajda vse znamenite evropske in svetovne vinske znamke, večerna druženja pa obogatijo majhni hladni in topli prigrizki.
Via Cernaia 37 b
+39 (0)64 46 96 30
www.trimani.com
BAR SALOTTO 42
Najboljša destinacija za pijačo po ali pred obedom s čudovito atmosfero in glasbeno kuliso.
Piazza di Pietra 42
salotto42.space/
SPANJE:
HOTEL LONDRA&CARGILL
Piazza Sallustio 18
+39 (0)6 473871
www.hotellondraroma.com