Za takšen kos mesa mora biti poseben razlog, ni pa nujno, da je to le za veliko noč. Pravzaprav je spomladi vsaka lepa nedelja, ko je sobotni obisk tržnice dobro napolnil shrambo, sonce pa je že dovolj vztrajno, da si prvič upamo pogrniti na prostem, dober razlog za tako posebno…

Jagnječje krače se najedo štirje, saj je to tako svečana jed, da mora biti nekaj pred in še kaj za njo. Toda zato ti štirje ne dobijo le krače, temveč – več vrst mesa! In ravno v tem, ker je v krači toliko različnih mišic, ki najprej pri pečenju in…

Ni potrebno čakati vse do velike noči! Dovolj sta lepa sobota (ali nedelja) in dovolj velika miza, da bo zanjo prava družbe za celo jagnječje stegno. Dela z njo je malo, učinek pa je velik. Ribja omaka z jagnjetino? Gre, seveda, za kupljeno omako azijskega izvora, iz fermentiranih rib in morskih mehkužcev, ki…