Zvitkov in zavitkov iz listnatega testa, slanih in sladkih, so polne pekarne in slaščičarne. Zaradi tega takšno pecivo spada med prepovedane grehe, ki se jim zaman upirajo tisti, ki so na dieti, zlahka pa tisti, ki niso. Točno, kupljenemu listnatemu pecivu se je najbolj pametno čim bolj izogibati. Zato pa…
VEČ
Wellington (Arthur Wellesley) je tisti britanski general, ki je pri Waterlooju premagal Napoleona. Zato si je zaslužil kar nekaj jedi s tem imenom, najbolj slaven pa je ”njegov” goveji file. A ta beef Wellington tehta vsaj dva kilograma najdražjega govejega kosa mesa, zato moraš biti zanj res ”general” ali pa…
VEČ
Čez (francoski) tart (tarte) ga ni, kvečjemu mu je dorasel le še quiche. Vse potrebno o tem je tukaj. Toda včasih je to preveč zamudno, in takrat ga ni čez ameriško poenostavljanje v kuhinji … Tej ”okrajšavi” iz ponve in kupljenega listnatega testa pravijo pot pie. Sicer pa je vseeno,…
VEČ
V Šolo okusov ves čas dodajamo nove recepte, zato jih je že toliko, da se stari kar izgubijo. A nekaterih je, kajne, škoda! Bi jih radi ponovili? Mi zanje nimamo časa, vi pa jih ne najdete … No, da bomo zadovoljni vsi, smo enega od prvih le malo spremenili in…
VEČ
Čeprav smo v Šoli okusov zato, da se kaj naučimo, tudi nam tu in tam pride prav kakšna bližnjica. Zato bo dovolj, da se naučimo speči jabolčno pito obrnjeno na glavo, sicer pa je to hitri tarte Tatin. Original je, namreč, iz krhkega testa, ki pa ga je potrebno spretno…
VEČ
Ko se mudi, se prevečkrat zgodi, da zmanjka časa za domišljijo. In ker se nam prevečkrat mudi, jemo zato večinoma – dolgočasno. Koliko užitkov zamudimo, ko v naglici posežemo po vedno enakih sestavinah in istih receptih. Zaradi tega vse življenje kolobarimo največ deset jedi. In živimo v prepričanju, da so…
VEČ
Ime atraktivni poletni sladici daje sicer testo, ki je listnato in, torej, kupljeno, a konkurenco originalni blejski kremšniti dela krema, ki vam jo ”posodimo” tudi za druge sladice. Seveda tudi maline, razen julija in avgusta, niso obvezne, saj so maja in junija lahko jagode, septembra in oktobra pa rdeče grozdje,…
VEČ
Če še niste pripravili novembrske gostije z vinsko pokušino – tukaj -, potem je tukaj še en razlog, da jo boste. Če ste jo že, pa je nori december že tako pred vrati in se je nanj potrebno pripraviti. V prvem primeru bodo tortice na toplem začetku, ko se bo…
VEČ