Riba v soli je večna jed, ki je ni potrebno prepustili zgolj gostilnam. Tudi v celinskih ribarnicah lahko ”ujamemo” že prave in sveže divjake. Zato smo recept za zobatca v solni skorji ponovili še z brancinom. In sploh ne zadnjič, saj je še veliko rib, ki se s solnim pečenjem…
VEČPoletje
Enostavno
45 minut
Priprava
Priprava
Je riba boljša pečena ali kuhana? Najboljša je tako pečena, da se skuha! To pa pomeni, da morate za najlepšo morsko belo ribo, svežo, divjo, veliko, kupiti še (vsaj) kilogram soli. Naj bo tudi v pečici v svojem okolju. Sol mora biti morska in groba, saj se ne sme (sama)…
VEČZima
Enostavno
50 minut
Priprava
Priprava