Danes nič mesa in čim manj dela, prosim! Torej bomo uporabili pečico, da nam ne bo treba stati pred štedilnikom, in v njej zelenjavo tako zapekli, da nas bosta karamelizacija (cvetače) in umami (parmezana) spomnila na hrustljavo zapečenost mesa. Kako preprosto je ”ustvarjati” nove jedi. Seveda, vse je bilo že…

Seveda, ni dvoma, čez klasične polnjene paprike, kakršne nas je naučila kuhati mama, njo pa njena, njo pa …, jih ni. Gosta paradižnikova omaka, mesnate in velike paprike, nadev iz mletega mesa in riža, da se sline cedijo. Poleti, ker so paprike domače, pozimi, ker hrana za dušo najbolj pogreje….

Zaradi takšnih jedi, ki so tako drugačne od vsega, kar je vsakdanje, tradicionalno in običajno, gremo tako radi vsak dan v Šolo okusov! Ker se nam z njimi odpre novi svet! Na koliko načinov smo že pripravili bučo? In vedno je bila dobra, kajne. Potem pa te po toliko ponovitvah…

Vsemu, kar je iz testenin v plasteh, z nadevom mesne, paradižnikove ali zelenjavne omake, in zapečeno z bešamelno omako, pravimo lazanja. Pa je vse to v resnici pastičo (pasticcio), lazanja pa je le iz Bologne in je zato le z mesno, bolonjsko omako. Zato imamo v Šoli okusov raje pastičo,…

Poleti je že tako prevroče, zato so jedi lahke, pečica pa ugasnjena. Ko pa se začne šola, se pooblači, zjutraj ni več za kratke rokave in zvečer se z vrta premaknemo pred televizijo. Takrat se že za kosilo in tudi med tednom lahko prižge pečica! Sladki krompir je ravno pravi,…

Še en vegetarijanski recept za mesojedce. Saj sploh opazili ne bodo … Saj bodo tako presenečeni, da so jurčki že spomladi v takšnem številu. In saj bulgur ni nadomestek, temveč je odkritje. Nič nimamo proti pleskavicam, burgerjem in čuftam, toda saj res ni potrebno, da vedno teče ”kri”. Porovo omako…