Divjačina in žerjavica, to je celoten program, ki ga ponujata Andreina in njen chef Errico Recanati. Sušeno zajčjo nogo nariba na jedi namesto tartufov, morsko žabo pa v kravjem rogu speče v govejem loju.

Nekje na dveh tretjinah, ko že misliš, da ne moreš več, te dvignejo na noge in popeljejo na romanje po restavraciji, najprej do stare poročne slike, nato pa do velikega ognjišča s kupom žerjavice. Na pultu je v kozarčku že grenčica, da spodbudi nov apetit, ob njem pa sveži fini prtiček, ki čaka novo presenečenje. Chef žara z rešetke vzame ruladni rezini mesa z bleščečo, debelo, rešetkasto skorjo. Porchetta hrusta tako glasno, ko se drobi med zobmi, da preglasi zavist pri sosednjih mizah, ki še niso prišle na vrsto za romanje v Andreino zgodovino. Pred 60 leti se je pod baziliko, do katere že od 15. stoletja verniki romajo k Devici Mariji, začelo romati tudi k babici Andreini in njeni porchetti.

Vnuk Errico Recanati je babičini zviti svinjski pečenki, pečeni na ražnju na odprtem ognju, 2013 dodal Michelinovo zvezdico. Porchetto servira na listnatem testu, ki ga zvije z lardom in poprom ter speče na žerjavici, na katero roma po ogenj in dim vsaka jed kratkočasnega menija. Tudi špageti cacio e pepe!