Razvrsti po državah
Potep
Greste na potep? S trebuhom za okusom, seveda! Saj znamenitosti, ki jih je potrebno v tujih deželah in mestih spoznati, obiskati, okusiti, niso več v muzejih, cerkvah, galerijah, temveč na tržnicah in stojnicah, v gostilnah in trgovinah.
Pa veste kam? Seveda, saj zato je Potep del Šole okusov! Ker aktivni dobrojedci na potep ne gremo na slepo, potujemo po svetu kulinaričnih okusov z načrtom! Vaš itinerar za vaš potep je zato na teh straneh.
Ves čas dodajamo, dopolnjujemo, raziskujemo in potujemo. Predlagamo vam tisto, kar menimo, da bo tudi vam všeč. Vaš naslednji izlet, potovanje, dopust, potep začnite zato tukaj! Največ srčkov imajo najboljši, rad dobro jem vsak dan, mimojede je hitro, nekje vmes, četudi kar stoje, nakup je okusen, ne pa šoping, zabava je vsak večer ali le ob kozarčku vina, spanje predlagamo le tam, kjer je mehko in cenovno ugodno, kmetije in vinarji so ob poti, znamenitosti pa so zato, da nam ne bo dolgčas med kosilom in večerjo.
Srečno pot!
Ko boste odpotovali na peto italijanskega škornja, vam bodo prišli prav zapiski kulinaričnega kritika. Apulija, kulinarična dežela.
S trebuhom za okusom po francoski Provansi, na sledi najbolj bogato založenim tržnicam ter najboljšim bistrojem.
sodobna istrska kuhinja z veliko tartufi
Najboljše švicarske planinske postojanke vse leto vabijo navkreber.
Alta Badia: Južnotirolska vina med smuko, namesto apres-ski žganic po njej.
modernistično-lokalna kuhinja Paca Pereza
Madrid 2019 - Če imate karto za Ligo prvakov ali le za nizko cenovni let, vas pred tekmo in po njej pričakuje liga chefovskih prvakov
avantgardna kuhinja
Kje se s smučmi v Dolomitih dobro je?
Avtorska istrska kuhinja
avtorska tirolska kuhinja ob jezeru
Lege so strme, še bolj kot na naši strani. Ne nazadnje je Kitzeck najvišje ležeči vinogradniški kraj v Evropi. Od zeliščnih kopunov do vrhunske kozmetike iz grozdnih pečk - Pitna vina in meniški poper.
moderna bretonska kuhinja drznega chefa
kreativne avstrijsko-štajerske jedi
sodobna sredozemska visoka kuhinja
novi razgled na južnotirolsko kuhinjo
Od tradicionalnega bifeja s prekajenim mesom, kolinami in kuhano šunko, do najbolj svežih morskih specialitet v oštarijah nad mestom.
panonska kuhinja Maxa Stiegla od plavuti do rilca
z morskega vrta, modernističnega laboratorija in okrog celega sveta
domače, pristne, samoborske, Grgosove specialitete
domače jedi z vrhunsko izvedbo
kraške italijansko-slovenske jedi
vrhunska štajerska avtorska kuhinja
katalonsko mediteranska kuhinja
Kako Portugalci, ki so nekoč osvajali svet, danes osvajajo zvezdice.
morska iskrenost z najbližjega otoka
vrhunska ”klasika” Claus-Petra Lumppa
novi vrhunci hrvaške gastronomije by Deni Srdoč
Smučišče z osebnim butlerjem in gorskim jezerom med dvema avstrijskima deželama in blizu slovenske meje
dalmatinske jedi z modernističnimi tehnikami vrhunskega chefa
vrhunstvo najboljšega ameriškega chefa
tradicionalne štajerske jedi v gostilni in inovativne chefovske v gourmet izbi
inovativna avtro-ogrska kuhinja
visoko-kreativna kuhinja umetniškega chefa
avtorska britanska kuhinja z afriškim okusom
sodobna kuhinja s sestavinami z domače njive; vinograd in oljčni nasad
kreativno na snegu
Berlin je prevelik talilni lonec narodov, kultur, običajev, da bi v njem iskali le svinjske tace in kislo zelje - Od največ srčkov do najboljših vinskih barov, od klasične nemške kuhinje do najboljših azijskih restavracij, od ponudbe na tržnicah do ponudbe zelenjavnih jedi
Luksemburg je premajhen, da bi ga obiskali za cel dopust, je pa ravno pravšen, da njegovo bogastvo in kulinariko okusiš v 36 urah.
S trebuhom za okusom po (tudi) kulinarični svetovni metropoli.
mesne jedi s chefinjo
vrhunska in avtorska podeželska kuhinja
visoka kuhinja chefa Torstena Michela
vrhunska avtorska kuhinja iz mesta pašte
S trebuhom za okusom po švedski prestolnici Stockholm.
naravna in kmečka kuhinja na vrhunski način
kreativni prigrizki in slaščice
vrhunska avtorska kuhinja, ki rada preseneča
Ne le FC Bayern, bele klobase, pivo in Maximilianstrasse.
S trebuhom za okusom po biseru Dalmacije.
divjačina in kreativnost na starodavnem ognjišču
sodobna kuhinja Lungaua z domišljijo
bogate skradinske jedi na Vesnin sodobni način
emancipirana kuhinja moža in žene
vrhunska italijanska kuhinja nemškega chefa
zeliščna in naravna avtorska kuhinja Vitusa Winklerja
dalmatinsko-španska kuhinja po vinjeraško
Firence: kje je najboljša bistecca fiorentina in kje lampredotto vampi?
Na sledi najboljšemu ceviche, s katerim perujski chefi navdušujejo mednarodne dobrojedce.
Vabimo vas na kulinarični izlet na Solnograško, toda brez slavnostne rdeče preproge smokingov in bleščic, na kateri vip-abonirani častijo prvega pop glasbenika na svetu, in onstran turističnega toka, ki se izven sezone po Mozartovem mestu sladka z njegovo slavo.
Kulinarični potep po turistični pokrajini britanskega otočja. Čudovita obmorska pokrajina in njene preprosto dobre gostilne.
inovativna portugalska morska kuhinja
sveže iz morja po Amijino
Visoka zelenjavna kuhinja z drobovino Jeffreya Velle
udomačena visoka kuhinja na hotelski večerji
36 ur okusov ob Gardskem jezeru, ko je Gardaland zaprt: Natiia in njena Osteriia, osteria Rivelin v Peschieri in na poti pizzeria I Tigli.
fina solnograška kuhinja v trohtih
vrhunska in lokalna kuhinja obenem
Riccardo Camanini se igra z idejami, sestavinami in gosti
Nodo d’Amore so zaljubljeni vozli, ki jih vsaka gospodinja Valeggia pripravlja po svoje, a za praznike si jih privoščijo v Alla Borsa.
hotelska kuhinja na chefovskem nivoju
Za tiste, ki nimajo radi turistov, temveč zgolj domačine.
dalmatinske morske jedi
avtorska in nova portugalska kuhinja a la João Rodrigues
visoka baskovska kuhinja očeta in hčere Arzak
vrhunska avtorska kuhinja zgolj iz lokalnih sestavin
avtorska kuhinja a la Simone Cantafio
avtorske pizze in odlične sladice
Čeprav je portugalska Ericeria evropski raj za deskarje, morska gostilna Mar a Vista ni zanje, temveč za domačine.
visoka sodobna kuhinja z avstrijsko tradicijo iz Wachaua
Prestižna hrvaška Istra - Cap Aureo v hotelu Grand Park v Rovinju, vinski hotel Meneghetti in vas-hotel San Canzian pri Bujah.
kreativna regionalnost med vinogradi
avtorska kuhinja iz sezonskih sestavin x 3
moderne jedi iz istrskih sestavin
Kar zraste, se pase in drsti v in okrog Belega jezera.
istrske mesne in posebne jedi
visoka bavarsko-francoska kuhinja avstrijskega chefa
sodobna istrska konoba z mladim chefom in starim ognjiščem
avantgardno-kreativna vrhunska kuhinja
ribiške jedi Kvarnerja
vrhunska avstrijska avtorska kuhinja
visoka in avtorska kuhinja najboljšega baskovskega chefa
sodobna mediteranska kuhinja z lokalnimi sestavinami
žar, furlanske jedi
Da vse poti vodijo v Rim, ima tudi svojo slabo stran, zaradi katere so pred vsako znamenitostjo dolge in nepregledne vrste, zato raje - okušajte!
kreativna regionalna italijanska kuhinja
Kar nekaj je najlepših mest na svetu, toda katalonska prestolnica je med njimi čisto na vrhu!
furlanska kuhinja, ki zna italijansko in slovensko
Cook the Mountain s tremi zvezdicami
S trebuhom za okusom po grških Atenah, kjer se sredozemlje meša z arabskimi in azijskimi kulinaričnimi koreninami.
Bruneck in Kronplatz, ne le pozimi, tudi poleti, kolesarjenje in vrhunska kulinarika: Atelier Moessmer, AlpiNN, Adler Stube
Je zgolj slučaj in naključje, da je v Sloveniji (in) na krožniku vse tako blizu in tesno skupaj, morje in gore, sredozemski in alpski svet? Preverite sami!
morsko-italijanska
avtorsko-modernistična interpretacija tradicionalne katalonske kuhinje bratov Roca
Lampredotto so in niso vampi. Razliko spoznaš na slavni Porcellinovi stojnici v središču zgodovinskih Firenc.
hotelska kuhinja za uživanje
Kampanija skozi želodec - Ko ni krožnika, poližeš mizo - Tega ne okusiš, ko slediš vodiču z dežnikom
modernizirane istrske jedi
kulinarični jackpot/hotspot Vrbskega jezera in chefa Huberta Wallnerja
azijsko-avtorska kuhinja Berlinčana
francosko navdahnjena luksemburška ustvarjalnost
divje, po permakulturnih načelih in starih običajih
hotelski gostje na večerji v gourmet restavraciji
Baskija, od San Sebastiana do Bilbaa, je kulinarična meka kulinarične Španije. Donostia pa je njena prestolnica.
Med Gardskim in Komskim jezerom nastajajo najboljša italijanska peneča vina
visoka kuhinja od Furlanije do Istre, od Vidma do Rovinja
vrhunska avtorska kuhinja Nina Di Costanza
inovativna katalonska kuhinja
Znana in neznana Toskana: Firence, Dario Cecchini, bistecca fiorentina, Maremma, Bolgheri, supertoskanci ...
morske jedi ob ribiških barkah
Wachau je zaradi svoje klime idealen za sladke marelice, smaragdna vina, dobre gostilne, rečne turiste in dobrojedce
nova turška kuhinja svetovljanskega chefa
hotelska večerja za uživanje
Zgodba o brkih in o najbolj znanem toskanskem mesarju. Dario Cecchini - najboljši mesar, najboljše krave ali najboljša zgodba?
Senigallia, ribiška vasica ob Jadranu, ki ima na vsaki strani svoje turistično-peščene plaže obilje Michelinovih zvezdic. Vse zvezdice v le treh dneh.
italijanska vrhunska in avtorska kuhinja
tradicionalna kvarnerska kuhinja z vedno novimi presenečenji
Sneg jim naredijo snežni topovi, toda goste jim pripeljejo chefi! Smučanje z(a) okusom in mišelinkami v Alti Badii
napredna štajerska kuhinja
Eppan je središče vinogradniške Južne Tirolske. Najmanj vinogradov in največ nagrajenih vin v Italiji. Počitnice v vinskih dvorcih in gradovih.
istrske jedi iz gozda, s travnikov in z domačega vrta
mesna in lovska istrska kuhinja s finimi pogrinjki
avtorsko, italijansko, lokalno, žensko
Včasih letno zapade devet metrov snega, včasih pa ga streljajo le topovi ... A to smučarjev, ki na Arlsko ne hodijo le zaradi Lecha, na Tirolsko pa ne zaradi Trnjulčice, prav nič ne moti. Zdaj so bolj od smučarskih učiteljev popularni chefi.
italijanska kulinarična moda sredi luksuzne trgovine
tirolsko in sredozemsko, tradicionalno in sodobno
častitljivi hotel in vrhunska restavracija
Smučanje na Predarlskem (Vorarlberg), od St. Antona do Oberstdorfa; Bergschlössl, Walserstuba in Hallerjev hotel za uživanje
drugačna morska izkušnja Marine Gaši
tradicionalne istrsko-morske jedi
štajerske jedi mišelinskega chefa, z vinsko spremljavo vrhunskega someljeja
vrhunska kuhinja italijanskega juga in Iaccarinove družine
sveže iz morja in čim krajše v kuhinji
moderna valencijska kuhinja nemškega chefa
ruralni fine dining onstran Goričkega
planinske jedi iz Furlanije
sezonsko in kot je chefu všeč
Sodobna istrska kuhinja
Kolesarjenje z ladjo po hrvaški Istri, skozi kampe, med zalivi in po makadamu, ki ga bodo kmalu povsem zazidali škatlasti apartmaji
Neturističen izlet v laguno: ker je turistov vedno več, Benečanov pa vedno manj, se v najbolj turističnem mestu na svetu ne smeš obnašati kot turist, temveč kot domačin
iskrene panonske jedi s štedilnika na drva
Zavedni viničarji stavijo na moderno regionalno kuhinjo, pospremljeno z izbranimi vini.
velike (avtorske) jedi v majhni restavraciji slavnega bara
vrhunska avtorska kuhinja brez mesa
S trebuhom za okusom po Mallorci, kjer so tapasi del vsakodnevne kulinarične kulture in zastopani na skorajda vsakem jedilnem listu.
moderna hrvaška kuhinja Tvrtka Šakote
Alpe di Siusi, ena dolomitska regija in pet vasi, Kastelruth (Castelrotto), Seis am Schlern (Siusi allo Sciliar), Völs am Schlern (Fiè allo Sciliar) in Tiers am Rosengarten (Tires al Catinaccio)
Smuka in hodi čez Avstrijo: kdor naredi čez dan veliko smučarskih kilometrov, potrebuje zvečer veliko dobrojedskih hodov.
Od Baiersbronna do Freiburga na sledi najbolj znane nemške torte.
Divji zahod Francije, ki pa je ravno zaradi tega čudovit. Bretanja je v kulinarični Franciji tista pokrajina, v kateri kulinarično najbolj vre.
dobra vina zahtevajo tako dobre jedi
vrhunskost s talentom iz lokalnih sestavin
emancipirana ustvarjalnost z avstrijskimi koreninami
Še zmeraj je majhno, a vedno bolj urbano, še zmeraj je staro, a hrenovke na Glavnem trgu že dolgo niso več njegova največja kulinarična atrakcija.
za pohodnike, planince in dobrojedce
kraške jedi in raženj po Oberdanovo
morske jedi od repa do škrg
36 km okusov/dan: smuka in kulinarika na tirolskih smučiščih Zillertal in Wilder Kaiser
radikalno ekološka in lokalna alpska kuhinja
vrhunska avtorska kuhinja osnovnih okusov
Iskreni istrski okusi najboljše puljske gostilne
klasične in kreativne ocvrte pizze
avtorska morska kuhinja na plaži
vrhunska sladkovodno-zelenjavna koroška kuhinja
vrhunska avstrijsko-alpska ”dahoam” kuhinja v družinskem hotelu
Starega Hladika ni več, a tudi novi v Trbiž bolj kot na tržnico vabi na dobre in iskrene pašte treh dežel.
japonska kuhinja iz bretonskih sestavin
Po sledi najboljše pizze: od najstarejše do ocvrte v Neaplju, od poprove do chefovskih v Rimu in Veroni, od Los Angelesa do doma.
alpska, lokalna, naravna
sezonsko, lokalno in s chefom na najstarejši graški tržnici
vrhunsko sožitje morja in gozda na jadranski plaži
Najlepše nemško mesto, ki ga reki delita in družita hkrati; morsko pristanišče v sladki vodi.
avantgardna alpska kuhinja za chefovim omizjem
alpska kuharska filozofija znanega chefa NN
frankofilske jedi na tirolskem dopustu
London je kulinarična metropola Evrope zaradi kotla, v katerem brbotajo kuhinje celega sveta. Kaj obiskati, če je časa le za 36 ur?
kulinarično ustvarjanje s krškimi posebnostmi
José Avillez na novo izumlja portugalsko kuhinjo
tradicionalne jedi Valencie v kreacijah modernega chefa
Od pizze, ki ni le verace, temveč tudi fritta, do mišelink v mestu, kjer se življenje podnevi in ponoči odvija na ulici
Jeseni (ali spomladi) v Kvarnerskem zalivu, brez kopalk ali v hotelskem bazenu. Kje v Kvarnerju se najboljše je?!
kreativna alpska kuhinja Andreasa Döllererja
Za Bolonjčane je zgolj ragú, za nas pa je le bolonjeze. Razlika je tako ogromna, da imate le dve možnosti - kuhati vsaj 4 ure pravi bolonjski mesni ragu ali pa ga vsaj 36 ur okušati v Bologni.
nova nordijska kuhinja Renéja Redzepija
Dunaj je takšna svetovna metropola in tako blizu Sloveniji, da je kot nalašč za hiter izlet, na katerem pa se veliko zgodi. A ni zanimiv le zaradi zgodovine, muzejev, gledaliških uspešnic in Grabna; tudi kulinarično se na Dunaju ves čas dogaja.
kreativna kuhinja brez odpadkov in iz njih
mehiška duša in britanski terroir
kuhinja s tradicijo in kontradikcijo slavnega andaluzijskega chefa