Inovativen Anin pirin kruh iz Tuša
Zadnje urejanje: 23. februarja 2021Najbolj inovativno živilo v kategoriji pekovskih izdelkov na vsakoletnem izboru, ki ga pripravlja Inštitut za nutricionistiko V Šoli okusov sami pečemo (in kuhamo). Ker pa se to vedno ne da, smo takrat izbirčni, kaj in kje kupimo. Zato nas veseli, ker je Tušev pirin kruh z drožmi po receptu Ane…
Preberi več
Ta teden: 22. februar do 1. marec
Zadnje urejanje: 22. februarja 2021
Ker radi dobro jeste, vam Šola okusov ta teden predlaga: tajski cmočki, tunov namaz, jota z zeljem in repo, juha sladkega krompirja z limeto, lignji na golaž s polentinimi njoki, svinjska rebrna pečenka z zelenjavo in bananin šarkelj s karamelnim prelivom Izbor receptov: Violeta Mencinger Tajski piščančji cmočki Tajski piščančji...
Preberi več
Novo: tečaj za quiche in tarte
Zadnje urejanje: 16. februarja 2021
Novi tečaj Šole okusov Quiche in tarte nas nauči, kako speči najboljši kiš, tart ali pito, hkrati pa nas prepriča o nujnosti hkratnega upoštevanja in neupoštevanja receptov. Oziroma, ne eksperimentirajte pri testu, a zato pustite domišljiji prosto pot pri nadevu. V seriji tečajev o znanih jedeh svetovne kuhinje, ki nas...
Preberi več
Ta teden: vse iz brstičnega ohrovta
Zadnje urejanje: 15. februarja 2021
Ker so stojnice na tržnicah polne brstičnika, ki zimo zalaga z vitamini: z gobami, kot zelenjavna pogača, v rižoti z bučo in kostanji, na miso krompirju ter v gratinu, z lososom in sezamom Izbor receptov: Violeta Mencinger BRSTIČNI OHROVT z gobami Brstični ohrovt z gobami in korenje z ingverjem Naredite,...
Preberi več
Valentinovi ❤️❤️❤️ za domov
Zadnje urejanje: 12. februarja 2021
Zaljubljeni meniji za domov - Kaj vam za Dan zaljubljencev pripravljajo slovenske chefinje in chefi - Hiša Denk, Restavracija Strelec, Restavracija Atelje, Vila Podvin, Restavracija Pavus, Galerija okusov, Gostilna Repovž, Gostilna Krištof, Restavracija Korošica, Restavracija Ajda, Altroke, Gostilna Kapušin, KULT316, Fink&Situla, Manna Izbor: Violeta Mencinger Hiša Denk ❤️❤️❤️❤️ V Hiši...
Preberi več
Ta teden: on zanjo za Valentinovo
Zadnje urejanje: 8. februarja 2021
Ker je v nedeljo ne more povabiti na lepše, ji bo že med tednom z majhnimi jedmi z veliko ljubezni dokazal, da je upravičen do praznika srčkov: namaz, solata, ceviche, paella in mousse Izbor receptov: Violeta Mencinger NAMAZ z dimljenim lososom Namaz z dimljenim lososom Ko je kupil dimljenega lososa,...
Preberi več
Najboljše jedi najslabšega leta 2020
Zadnje urejanje: 3. februarja 2021
Čeprav bi lansko leto radi čim prej pozabili, ne smemo pozabiti, kaj smo najraje jedli in kuhali v 2020 - Tukaj je petnajst receptov, ki vam bodo prav prišli tudi v 2021 - Vsako leto v Šoli okusov do 200 novih receptov za domače chefe Recepti: Violeta Mencinger MINI HRUSTLJAVKE...
Preberi več
Ta teden: jabolko na dan, prežene …
Zadnje urejanje: 1. februarja 2021
Ta teden kuhamo iz ozimnice, v kateri se gajbica z jabolki hitro prazni, če kuhamo z zimskimi vitamini: jajčni namaz s piščancem, skuša z rdečo peso, parmentier s krvavico, rusli s krompirjem in pita s kalvadosom Izbor receptov: Violeta Mencinger JAJČNI NAMAZ s piščancem in jabolkom Jajčni namaz s piščancem...
Preberi več
Ta teden: januarske jedi
Zadnje urejanje: 25. januarja 2021
Ta teden kuhamo in dobro jemo kot januarja zadnjih pet let: 2016 goriška vrtnica s polento, 2017 v pečici dušeni lignji z zelenjavo, 2018 panetonov narastek z bourbon omako, 2019 piščančja jetrca s šampinjoni, 2020 Stroganov z gobami in potlačen krompir z janežem Izbor receptov: Violeta Mencinger GORIŠKA VRTNICA s...
Preberi več
Gault&Millau podelitev 2021
Zadnje urejanje: 18. januarja 2021Slovenski kulinarični vodič podelil priznanja najboljšim za leto 2021 – Štiri restavracije s štirimi kapami Kljub za gostince izredno turbulentnem letu omejenega obratovanja so inšpektorji Gault&Millau Slovenija uspeli opraviti obiske restavracij in popularnih zbirališč ter s tem zagotoviti izdajo vodnika Gault&Millau Slovenija za leto 2021. V njem je predstavljeno 153…
Preberi več
Ta teden: smučarske jedi
Zadnje urejanje: 18. januarja 2021
Ta teden (in kako dolgo še?!) ne smemo smučati, lahko pa jemo kot na smučanju: gnudi, pastičo, polenta, jota, kolač Izbor receptov: Violeta Mencinger GNUDI z dvema omakama Gnudi z dvema omakama Gnudi niso njoki, ki so narejeni iz krompirjevega testa. Gnudi so cmočki, narejeni iz rikote, ki je narejena...
Preberi več
Novo: tečaj čilijevih jedi
Zadnje urejanje: 12. januarja 2021
Novi tečaj Šole okusov Chili con carne nas nauči, kako v kuhinji uporabljati bolečino - Peči ne sme, da se jočemo, temveč da se smejimo. V seriji tečajev o znanih jedeh svetovne kuhinje, ki nas učijo, kako boljše kuhati in jesti, smo se tokrat lotili mehiškega chilija con carne. A ne zato,...
Preberi več
Ta teden: gomoljasta zelena
Zadnje urejanje: 11. januarja 2021
Ta teden vsestranska gomoljasta zelena, iz pečice kot hrustljavi zrezki, v juhi z vitlofom in kostanji, ob kotletu v pireju in kot zelenjavna ”bomba” v enolončnicah - Pa še kam z ostanki panetona Izbor receptov: Violeta Mencinger ZELENA IZ PEČICE z medeno glazuro Zelena iz pečice z medeno glazuro Ker...
Preberi več
Šola: poslušajte, ko jeste!
Zadnje urejanje: 7. januarja 2021
Naučite se okušati; okušajte z užitkom (in Šolo okusov): tečaj Sluh in hrana nauči jesti tudi z ušesi. Ko spoznavamo pomen tekstur in topnosti v ustih, to ni pomembno le zaradi ”otipa” jedi v ustih, temveč se senzorično okušanje hrane začne že prej, najprej z vidom (oblika, barva), nato...
Preberi več
Ta teden: Stroganov brez mesa
Zadnje urejanje: 4. januarja 2021
Čeprav tokrat konec leta nismo mogli (na zabavah) preveč grešiti, začenjamo novo leto umirjeno, z veliko zelenjave in malo mesa Izbor receptov: Violeta Mencinger PEČEN KOROMAČ s pinjolami in žajbljem Pečeni koromač s pinjolami in žajbljem Če je riba pečena, je ob njej v pekaču dovolj prostora še za zelenjavo,...
Preberi več