Cornwall, ne le fish&chips

Zadnje urejanje: 15. julija 2024
Preprosto dobro (7): Zakaj v angleškem Cornwallu čas teče enkrat počasneje? Zato, ker jejo le ribe, ali zato, ker ribe pečejo na starih žarih in jejo na starih stolih? - Trajnostni turizem brez pravih turistov Potujeva: Violeta & Uroš Mencinger   To ni turistična reportaža iz Cornwalla, čeprav smo ga...

Michelin 2024, spisek manjkajočih

Zadnje urejanje: 19. junija 2024
Koliko let bo še trajalo, da bodo v rdečem vodiču vsi, ki si to zaslužijo? - Ker Michelin tudi po petih letih še ne pozna celotne Slovenije, mu posredujemo spisek obiskov za šesto leto Piše: Uroš Mencinger   Letos me je Michelin, končno, presenetil! Zato, ker sem objavo njegovih slovenskih...

Preprosto dobra ognjišča v hrvaški Istri

Zadnje urejanje: 21. junija 2024
Preprosto dobro (6): Nasveti iz hrvaške Istre, ki vam bodo prišli prav na dopustu, a tudi sicer, ko boste iskali preprosto dobre gostilne - Konoba je preprosta gostilna, a to še ne pomeni, da je vsaka tudi preprosto dobra Piše: Uroš Mencinger   Kako prepoznati preprosto dobro gostilno? To znanje...

Ocenjujemo: Gostilna pri Lojzetu ❤️❤️❤️❤️

Zadnje urejanje: 3. junija 2024
Ocenjujemo za www.vivi.si: Čeprav je na dvorcu, je še vedno na vipavskem podeželju, čeprav je mišelinka, je še vedno Pri Lojzetu Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger   Ko najboljši gostitelj slovenskih gostiln iz svojega vrča kulinaričnih čarovnij razlije meglo, za trenutek sicer zoži vipavski razgled, a z brinovimi dišavami za...

Ocenjujemo: Ošterija Debeluh ❤️❤️❤️❤️

Zadnje urejanje: 31. maja 2024
Ocenjujemo za www.vivi.si: brežiški Debeluh chefa Jureta Tomiča je francoska ošterija ob slovenski Savi, ki že čaka, da Posavje postane Šampanja in Franciacorta hkrati Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger   Vedno sem zavidal direktorjem, ki so ”lahko” hodili na dolga kosila, mi navadni pa smo ”morali” hoditi le na kratke...

Cicchetti, preprosto dobri grižljaji

Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (5) - Zakaj (in kje) v Benetkah, v najbolj turističnem mestu na svetu, lahko ješ (in piješ) tako dobro in cenovno ne-drago?! - Iskreni grižljaji, stoje in sede Piše: Uroš Mencinger   Čeprav Benetke želijo omejiti dnevne obiske in bo zanje potrebno plačevati dnevno takso, bo majhna bombetka...

Avstrijska gostilniška kultura

Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (4) - Lokalci ne vedo, kaj je dobro, dobrojedci pa vedo, da so v Sloveniji dobre le tri zvezdice - Kako, torej, do stokrat več preprosto dobrih priporočil? - Odgovor smo poiskali v Avstriji. Piše: Uroš Mencinger   Hrana mora biti vedno dobra! Včasih pa odlična … Razlika...

Kompleksno? Ne, dobro!

Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (3) - Zakaj vsi vemo, kaj bi preprosto dobro radi jedli, a preprosto ne vemo, kje se to dobi? - Učimo se od najboljših, da ne bodo ocvrti lignji ideal, surova sipa pa bav bav - Luka Košir z Griča Piše: Uroš Mencinger   Le zdi se, da...

Manj bistrójev, a bolj bístro

Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (2) - Ne potrebujemo toliko bistrójev, pač pa potrebujemo več bístrega znanja v ”navadnih” gostilnah - Več kot sto svetovnih chefov v desetih letih na dolomitskem snegu Piše: Uroš Mencinger   V gostilne ne hodimo zaradi zvezdic in srčkov (radovednosti, vrhunskosti, doživetja), pač pa zaradi smeha in nasmeha,...

Operacija uspela, pacient umrl

Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (1): Kuharski nadebudneži, ki bi radi zmagali v najnovejšem TV šovu in postali nesmrtni s pomočjo gumarskih zvezdic, se po instagramu in youtubu pridno učijo novih kuharskih tehnik, s katerimi premagujejo agregatna stanja in spreminjajo zakone fizike. Vse znajo. Le pacient jim vedno umre. Piše: Uroš Mencinger  ...

Teden restavracij: rekordna pomlad!

Zadnje urejanje: 25. marca 2024
Hvala gostinci, za odlične menije TR! – Hvala gostje, za odličen obisk pomladnega TR – Hvala partnerji: Izbrana kakovost – Slovenija in MKGP – Radgonske gorice, uradna penina TR – Radenska, uradna voda TR – SISTEM-PRO, kuharska oprema Electrolux Professional – Staropramen, uradno pivo TR; Europlakat   Na pomladnem Tednu...

Teden restavracij: pomladni dober tek!

Zadnje urejanje: 15. marca 2024
Od danes do prihodnje nedelje, 24. marca, v 111 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni - Poudarek na izvirnosti: Original, ne kopija! - V znamenju znaka ”izbrana kakovost - Slovenija” Violeta & Uroš Mencinger   Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden (pred)rezervacij in začenja se...

Teden restavracij: za nasmeh in ❤️-e gre!

Zadnje urejanje: 11. marca 2024
Ni vsak srček za vsak dan in za vsako priložnost - Kaj je potrebno za dobro gostilno, v kateri so gostje dobre volje? - Kriteriji kakovosti, s katerimi ocenjujemo najboljše slovenske (in svetovne) gostilne - Spisek sodelujočih restavracij po ocenah/srčkih Piše: Uroš Mencinger   Na portalu www.vivi.si, iskalniku najboljših slovenskih...

Teden restavracij: gremo na zahod

Zadnje urejanje: 7. marca 2024
Teden restavracij vabi na kulinarični potep po Sloveniji - Ko zavijete na zahod Slovenije, vas pričakuje 22 restavracij in 40 srčkov   Teden restavracij je tisti teden, ko se v Sloveniji najboljše je, zato traja kar deset dni in se vsako leto ponovi spomladi ter jeseni. Zato se v Tednu...

Teden restavracij: gremo v center

Zadnje urejanje: 7. marca 2024
Teden restavracij vabi na kulinarični potep po Sloveniji - V osrednji Sloveniji vas pričakuje 19 restavracij in 38 srčkov   Teden restavracij je tisti teden, ko se v Sloveniji najboljše je, zato traja kar deset dni in se vsako leto ponovi spomladi ter jeseni. Zato se v Tednu restavracij kulinarično...
Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!