Vsak letni čas ima svoje čare (in svoje sestavine, jedi, običaje), toda pomlad je tista, ki nas z energijo napolni za celo leto. Saj zato je pomlad, ker nas vedno znova pomladi! Njena moč je v nežnosti, sočnosti, čvrstosti, mladosti. A le, če jo na ta način tudi uživamo. Ti…

Ko je čas špargljev, se jih ne nasitimo. A le, če imamo zanje dovolj receptov! Tokrat smo jih dodali freguli (po slovensko z u, po italijansko z o, fregola), ki smo jo skuhali ”rižotno”. Ker pa se nam je zdelo to prelahko – pa še najlepše zelene šparglje je bilo…

Na pizzo ne gre krompir! Tako vsaj meni klasični jedec pizze, ki je prepričan, da ni pizze brez paradižnika, mocarele, šunke in gobic. Regrat? Nikakor, kvečjemu je ”dovoljena” le rukola, pa še ta zgolj kot dodatek. Zato ga za Budino roko raje nismo niti vprašali … S klasičnimi oblogami je…

Čemaž, redkvice, šparglji in vse mlado, čebula, krompir, koleraba…, pomlad ima veliko znanilcev, na katere celo zimo komaj čakamo. A vseeno so mavrahi tisti, ki so spomladansko najbolj žlahtni! Zato si zaslužijo čim več idej – tukaj -, da je vsaka jed s temi simpatičnimi smrčki – svečanost. Polnjene z…