Italijani bi se prepirali, ali je tiramisu ali zuppa inglese, Angleži, ali je trifle ali whim-wham, Slovenci, je grmada ali ježek, vse skupaj pa bi spravili Irci, ko bi rekli, da ni eno in ne drugo, temveč – irish coffee. Pravzaprav pa je vseeno, glavno, da je tako dobro!

Pri zrezku, ki je zavit v panado (dunajski ali milanski), je najboljše cvrtje, ne pa meso. Ko gre za (telečje) meso, je, torej, najboljša piccata! Zato, ker je v najbolj naravni omaki in ker je najbolj naravno pečena. Velja prav tako za piccato iz piščančjega mesa. Ocvrti zrezki so veliki,…

Nedelja – še posebej deževna – je dan za peko peciva. Zato, ker nedeljsko kosilo potrebuje izgovor, da dlje obsedimo pri mizi, in ker popoldanski sprehod potrebuje nagrado ob povratku. Toda, kaj pa med tednom, ko za peko ni časa? To pa je še tretji razlog za nedeljsko pecivo! A…

Razmišljali smo o tatarju tune, potem pa ugotovili, da je zanj potreben še enkrat dražji kos … Torej smo tuno le na hitro popekli, tatar pa naredili iz njene spremljave! Ker je bilo tako preprosto in hitro, nam je več časa ostalo za aioli, ki smo ga zato izboljšali s…