-
Vse o Šoli okusov -
Vse o Tednu restavracij -
Vse o Izboru okusov
Ocenjujeva za vivi.si: Končno ribja restavracija, ki ni morska, temveč sladkovodna - Ob ribnikih Preserje: izvirne jedi, lokalne sestavine in vrhunska slovenska vina Violeta & Uroš Mencinger Kaj je rajngla? Ni le (štajerska) kozica! Vse rajngle so namreč že tako zastarele, da so jih tudi najstarejši medtem že zamenjali z novimi...
Urejanje: 26. septembra 2022
Na jesenskem Tednu restavracij bo od 14. do 23. oktobra sodelovalo 105 izbranih restavracij - Prvič sodeluje kar 11 restavracij - Začetek sprejemanja rezervacij 3. oktobra Najbolj težko pričakovana informacija za veliko dobrojedsko gibanje na Slovenskem, ki že od evropske prestolnice kulture 2012 vsako pomlad in jesen kulinarično potuje po vsej...
Urejanje: 19. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Grabarju se pozna, da ima v dvojini, kar mnogi nimajo v ednini, chefinjo in chefa! Zato se ni le v Rabelčji vasi veliko spremenilo, temveč se je tudi na Ptuju zaradi Grabarja kulinarično premaknilo. Violeta & Uroš Mencinger Čeprav je prvi vtis takšen, da si tukaj (nekoč: Pri...
Urejanje: 17. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Faladur je doživetje sezone v Vipavski dolini, skupaj z njenimi najboljšimi vinarji, sadjarji, sirarji, mesarji, ribiči, saj je do njih le kratek vzpon po kamnitih stopnicah. Violeta & Uroš Mencinger Kdo pravi, da je Slovenija majhna, če pa je Vipava predaleč, da bi šel v Faladurja danes...
Urejanje: 13. septembra 2022
Včasih je najprej dobra steklenica vina. Ker je sobota in zunaj dež že kliče jesen, se je, namreč potrebno ogreti. Kajti, ko je vino (tako) dobro, potem ga je škoda za omako, zato ne potrebuje izgovorov, kaj v cvetici se ujema in kaj v aromi se ne z jedjo, ki…
VEČJesen
Enostavno
45 minut
Priprava
Priprava
Ko so jurčki tako sveži, da dišijo s Pohorja, je potrebno ukrepati hitro in preprosto. Zato so najboljši surovi! In zato jih le tanko narežemo ter gremo v shrambo po lešnikovo in peteršiljevo olje ter luštrekov pesto. Nimate? Saj zato pa je recept, da boste naslednjič pripravljeno, ko bo spet…
VEČJesen
Enostavno
50 minut
Priprava
Priprava
Paradižnikov ragu je velikokrat preveč – paradižnikast! Čeprav imamo paradižnike radi, kajne, bi radi ob njih okusili še kaj, oziroma, ko je njihova sezona, imajo sveže nabrani in polno dozoreli paradižniki svoj prepoznaven, globok in umami nadokus, a to ne pomeni, da mora ta nadokus zavladati tudi vsem jedem s…
VEČPoletje
Enostavno
30 minut
Priprava
Priprava
Sicer je kitajskih inačic pečenega riža ogromno, toda nobena ne pozabi na jajca. Kaj pa, če nam danes ni do njih? Potem si pomagamo z indijci. Da mora biti pikantno-pekoče, pa se strinjajo vsi.
VEČPoletje
Enostavno
45 minut
Priprava
Priprava
visoka kuhinja od Furlanije do Istre, od Vidma do Rovinja
Smuka in hodi čez Avstrijo: kdor naredi čez dan veliko smučarskih kilometrov, potrebuje zvečer veliko dobrojedskih hodov.
sodobna kuhinja Lungaua z domišljijo
hotelski gostje na večerji v gourmet restavraciji
Brasato
KAZALO Zakaj brasato? Brasato ni (naša) pečenka Recept: goveji brasato Podpeka in dušenje Recept: svinjski brasato Dušena pečenka iz biblije Recept: telečji brasato Voda ni mast Brasato naredi tekočina Recept: svinjska rebra Pravila dobrega brasata Recept: četudi ni barolo Kaj se boste naučili? Brasato je dušena pečenka, dušenje pa je...
Klik
Brasato
VIVI za vas
Ker rad + dobro jem!
