Luka Nagode
Odkar sta se v majhni kuhinji na Poljanski začela igrati Urška in Luka, ne bo nikoli več kot je bilo … Bistronomije se v Sloveniji niso spomnili priznani chefi, ki bi na rezervi lokaciji ponudili preproste jedi, a z vrhunskim znanjem in po prijaznih cenah, temveč ekonomistka in gradbenik, ki ne kuhata zato, da bi imela delo, temveč delata, da lahko kuhata.