Restavracija: Posestvo Gjerkeš

Datum in kraj rojstva: 24. 11. 1999

Izobrazba: Gostinec (KTS Villach manegment gostinstva Villach / ALMA Professional of the Italian cusine)

Restavracije, v katerih ste delali, stažirali, gostovali:
Jih je kar nekaj, ampak najbolj bi izpostavil Davida Vračka  (Restavracija Mak, Maribor), Heinza Reitbauerja (Steirereck **, Dunaj) in Norberta Niederkoflerja (St. Hubertus ***, San Cassiano).

Kuharska filozofija:
Izpostaviti regijo ter njene izjemne sestavine, ki jih najdemo tukaj v Prekmurju in nas Goričkem, ob tem pa, seveda, čim manj zavreči in biti čim bolj kreativen.

Največji kuharski/gostinski uspehi:
Da sem lahko kdaj koga kaj naučil, oziroma, da sem lahko komu kadarkoli kakšen vzor.

Najljubša sestavina: ljubezen

Najljubša jed: jed, ki je pripravljena z ljubeznijo

Najljubši kuharski pripomoček: roke

Najljubša kuharska tehnika: razmišljanje

Najboljši chef: Veliko jih je …, v vsaki državi bi našel koga; najbolj pa mladi kreativni šefi, kot so Mauro Siega (Atelier Moessmer), Bruno Vokal (Noel Zagreb), Richard Abou Zaki (Retroscena)

Najboljša restavracija na svetu: Veliko je najboljših

Kratek življenjepis:
Odraščal sem sredi Pohorja (v Josipdolu), kjer sem bil vedno v stiku z naravo in kmetijstvom. Skromnost in volja sta moj življenski moto. Gostinstvo je moj stil življenja, ne samo hrana, ampak vse, kar je s tem povezano, kava, žgane pijače, vino …