Edelweiss s Colfosca

S Colfosca pelje smučarska tura Planika (Edelweiss), po sončnih progah pod Sassongherjem in z najlepšim pogledom na gorski masiv Sella. Tukaj se na povezovalni gondoli do/iz Corvare srečata obe smeri Sellaronde. In smučišča Colfosca so ves dan obrnjena v sonce. Dovolj razlogov za vzpon na Col Pradat in spust po progi do koče Edelweiss. Proga je sicer črna, toda nagrada na koči je okusna!

Planika ima dve terasi. Ker sta obe obrnjeni proti soncu, je razlika le ta, da so na eni natakarji, na drugi pa jih ni. Koča Edelweiss združuje oba smučarsko-kulinarična ekstrema: samopostrežno menzo in vrhunsko restavracijo. Prva je bolj polna, v drugi pa se nikamor ne mudi.

Ker imajo tudi pizze, je kruh tanek, hrustljav in napihnjen. Ker so smučarji lačni, jim hitro postrežejo – maslo in slani inčuni v oljčnem olju.

Antipasti so ocvrti: na kremni špinači je ocvrto jajce s črnimi tartufi; repki velikih kozic so v panadi iz ovsenih kosmičev.

V Planiki imajo radi (črne) tartufe. Ti pa imajo radi gosto kostanjevo juho.

Če se ne moreš odločiti, katero pašto, sta najboljši obe, bučni njoki in karbonarno polnjeni cappellacci.

Ker je navzdol potrebno s smučmi, je sladica lahka, beli čokoladni mousse z gozdnimi sadeži.