Fudo
-
Poštna 1
Na začetku najbolj družabne mariborske ulice in na koncu Glavnega trga.
Fudo - zunajodAvtor slike: UME -
Zajtrk
Fudo začne že zgodaj. Zajtrk za ponočnjake, sestanek za poslovneže, izgovor za špricanje.
fudo-zajtrkodAvtor slike: UME -
Granola
Granola, jogurt, sadje, oreščki, muesli, zdrav začetek dneva.
Fudo - zajtrkodAvtor slike: UME -
Palačinke
Po ameriško. S sadjem, čokolado, medom, mascarpone sirom. Zanjo in zanj.
Fudo - zajtrk palačinkeodAvtor slike: UME -
Poširano jajce
Če je natakar dovolj hite, se jajce še razlije po kruhu, ki ga Fudo peče sama.
Fudo - zajtrk poširano jajceodAvtor slike: UME -
Ocvrt piščanec
Niso mcnageci, ker ni nič plastike, in ni pohana kura, ker ni lipine sence. Ocvrt piščanec z mandlji na solati, ker je tako blizu do tržnice.
Fudo - ocvrt piščanec v solatiodAvtor slike: UME -
Ne-polnjena paprika
Če zamižiš, je polnjena paprika, če gledaš, pa riž s papriko in čufte iz vrtca v paradižnikovi omaki. V Fudi ni nikoli dolgčas.
Fudo - čuftiod -
Picanha
Fudo se rada igra s svetovno kulinarično enciklopedijo. Picanha sicer ni file, čeprav je v Braziliji to najdražji goveji kos. Režejo ga z ritnega dela hrbta, torej zelo blizu avstrijskemu tafelspitzu. V Fudi je na hitro popečena v kosu in zrezana kot taljata zahtevala na krožniku pozorno in tanko rezanje, a to od stejkov tudi hočemo, mar ne. Krompir z rožmarinom in bučna krema.
Fudo - govedinaodAvtor slike: UME -
Kozice in polenta
Kozice na beli polenti z zelenjavno omako. Všečna jed, ki jo z veseljem poješ. Bistro! Na vrhu ocvrta polentina kroglica. Škoda, ker je bilo cvrtje mehko. Za vse, ki nimajo časa, volje, možnosti jesti doma, nočejo pa se prehranjevati v menzi.
Fudo - polenta inkoziceodAvtor slike: UME -
Piščančje prsi
Piščančje prsi v marinadi, kruhov narastek, grahov pire, popečena mlada čebula in paprika. Meso kot priloga!
Fudo - piščančja prsaodAvtor slike: UME