Nova rajngla

Ribiški dom Nova rajngla, zunaj1

od
Jedilnica Nova rajngla, jedilnica

od
Kruh Nova rajngla, kruh

od
Pozdrav
Popečena domača brusketa, hišna pašteta, čebulni čatni, kalčki rdeče redkvice, omaka gozdnih jagod.
Nova rajngla, pozdrav2

od
Rdeča postrv
Tatar rdeče postrvi, začinjen z limono in pomarančo, ganache bele čokolade, drobtine, popečeni kruh.
Nova rajngla, postrvji tatar, ganache bele čokolade2

od
Rdeča pesa
Rdeča pesa, mousse kozjega sira, drobljeni lešniki.
Nova rajngla, rdeča pesa, mousse kozjega sira1

od
Koruza
Panna cotta koruze, ajdov ocvrtek, gel limone, pečeni storž mlade koruze.
Nova rajngla, panakota koruze, ajdov ocvrtek, gel limone1

od
Njoki
Sipini njoki s hobotnico in citrusi, parmezanova krema, sveži parmezan, mlada špinača, fileji limone.
Nova rajngla, sipini njoki s hobotnico in citrusi3

od
Krap
Krap z vanilijo v pivski omaki, fregola kuhana v škampovi osnovi, korenjeva krema.
Nova rajngla, file krapa v omaki piva in vanilije2

od
Sladkovodni likof
Krap, rdeča postrv in smuča, raviol s potočnimi raki, škampova osnova.
Nova rajngla, brodet sladkovodnih rib s škampovo bisque1

od
Solnograški
Solnograški žličniki, omaka iz gozdnih sadežev in sveže jagode.
Nova rajngla, solnograški žličniki1

od