SladoLent 2016: 7. dan

Tomaž Kavčič je na SladoLentu kulinarično tradicijo Vipavske doline nadgradil s sodobnostjo.

Guštenca (avtohtona vipavska koruza) s klobaso na štiri različne načine, pečena, kuhana, polenta in kokice.

Kamen po oranju iz Vipavske doline. V kamen se je skrila sočna, dolgo pečena panceta.

Jure Tomič je na SladoLentu s pomočjo brata Gašperja dolenjskega jagenjčka združil s sladko zelenjavo.

Jagenjček za sabo, sočno meso dolenjske jagnjetina s hrustljavim drobljencem z okusom oliv in eksotiko curryja.

Zelenjava na sladko, sladica, toda iz zelenjave, sorbet rdeče pese, bučkin cvet, mlado korenje.

Luka Gmajner z ekipo v sladolentni akciji. Za lučko in lička se je pred njihovo hišico na Lentu vila dolga vrsta lačnih.

Lojzov 🙂 – ocvrta svinjska lička, okisani beli šparglji, brioš, bbq omaka, česnova majoneza, jalapeno paprika.

Sladolojz: jagodna lučka, brezglutenski čokoladni piškot, mousse vanilje.