SladoLent 2016: 8. dan

Je še kaj prostora?
SladoLent navdušuje obiskovalce festivala Lent
SladoLent 2016 - gneča
od
Avtor slike: UME
Gostilna na gradu, Ljubljana
Damjan Fink je bil na SladoLentu tatarsko razpoložen – goveji in ribji tatar na polenti, ki jo je popekel na žerjavici oglja
na gradu damjan fink akcija
od
Avtor slike: UME
Goveji tatar
Damjan Fink, Gostilna na gradu: goveji tatar, ikre, majoneza oljčnega olja in brioš
na gradu fink tatar
od
Avtor slike: UME
Brancinov tatar
Damjan Fink, Gostilna na gradu: brancinov tatar, krema inčunov, šparglji in tartuf
na gradu fink brancinov tatar
od
Domačija Gora pod lipo, Zg. Ložnica
Lena Klinar je navdušila z ledeno malinovo rezino, ki je je zato prehitro zmanjkalo, mož Primož Gregorič pa s hrustljavimi jagnječjimi zavitki.
gora pod lipo delo
od
Avtor slike: UME
Jagnječji zavitki
Lena Klinar in Primož Gregorič, Domačija Gora pod lipo: jagnječji zavitki s tahini-jogurtom
gora pod lipo jagenjckov zavitek
od
Avtor slike: UME
Malinova torta
Lena Klinar in Primož Gregorič, Domačija Gora pod lipo: ledena malinova torta s poprovo meto
gora pod lipo rezina
od
Avtor slike: UME
Dnevni bar pr’ Mrtinet, Luče pri Grosupljem
Mož je za meso, žena pa za sladice – Tatjana in Ivan Kastelic sta si razdelila delo kot v svojem modernem dolenjskem skednju.
mrtinet ivan tatjana
od
Avtor slike: UME
Ličnice krškopoljca
Ivan Kastelic, Dnevni bar pr’ Mrtinet: ličnice krškopoljca, česnova krema, drobljeni ocvirki in peteršiljevo olje
mrtinet licnice
od
Avtor slike: UME
Čokoladna krogla
Tatjana Kastelic, Dnevni bar pr’ Mrtinet: čokoladna krogla nadevana s čokoladnim moussem, jagodami in prelita z jagodnim prelivom
mrtinet cokoladna krogla
od
Avtor slike: UME
Vinarji
Vino in družba na SladoLentu – Primož Rojac (Vina Rojac, levo) in Rastko Tement (vino Bartol); producentka SladoLenta Violeta Mencinger (levo) in Vida Tement
rojac primoz tement vivi
od
Avtor slike: UME