SladoLent: Rožmarin, Maribor, Terasa, Harfa

Gasilska zadnjega večera, ekipe Rožmarina, Gostilne Maribor, Terase in Harfe

Združena ekipa gostilne Maribor in restavracije Rožmarin.

Mišo Krojsl (Rožmarin, Maribor) 1 srček

Ocvrt telečji priželjc na krompirjevi peni, miks žitaric in ribezov chutney

Gregor Jager (Gostilna Maribor) 1 srček

Esihflajš v kornetu s topinamburjem, tremi paprikami in ajdo

Sebastijan Jurjevec (Rožmarin, Maribor) 1 srček

Jabolčni tarte s citrusovo espumo

Ekipa restavracije City Terasa pod vodstvom chefa Davorina Verliča (desno)

Davorin Verlič (City Terasa, Maribor) 1 srček

Jadranska hobotnica, krompir, ghee, kostni mozeg, pohorske lisičke, drobnjak, jastog v sifonu

Davorin Verlič (City Terasa, Maribor) 1 srček

Bezeg, jagode, pečena smetana, bela čokolada, črna kava

Ekipa Restavracije Harfa pod vodstvom chefa Boštjana Pavlija (v sredini)

Boštjan Pavli (Restavracija Harfa, Ljubljana) 2 srčka

Kapesanta s črnimi nudli na korenčkovi kremi z marinirano kraljevo kozico, okisano redkvijo, ingverjevo peno, riževim čipsom in pesinim beljakom

Boštjan Pavli (Restavracija Harfa, Ljubljana) 2 srčka

Goveja prsa pastrami v balzamični omaki z zavitkom iz čičerike, pečene paprike, rdeče čebule in sira stilton, pečena solata, paradižnikova marmelada

Vino večera: Marof, Chardonnay Kramarovci 2015, suho, Prekmurje

Ekološki terroir starega vinograda iz Kramarovcev. Maceracija, spontano vrenje, zorenje v velikem sodu. Vino za uživanje in staranje.

Katarina in Urban sta devet večerov pridno skrbela za vinoljube. Nealkoholno žejo so na SladoLentu gasili grozdni sok Radgonskih goric in vodi S. Pellegrino ter Acqua Panna.