Pustni, postni, Valentinov teden

Artičoke prej artičoke kuhane s 3omakami
od
Avtor slike: UME
Artičoke pozneje artičoke kuhane s 3omakami pojedeno
od
Avtor slike: UME
Krofi za pusta
Recept za krofov narastek je tukaj.
narastek iz krofov pečen
od
Avtor slike: UME
Pepelnica
Po pustu je post. A ribe so dovoljene. Morska žaba z zeljem in lečo.
morska žaba leča zelje
od
Avtor slike: UME
Jakobinke in šampanjec
Valentin se je izkazal z Jakobovimi pokrovačami v šampanjski omaki.
jakobinke v šampanjski omaki z ingverjem
od
Avtor slike: UME
Lazanja
Lazanja z mesnim ragujem. Pomembna je bolonjska omaka, ne močnati bešamel!
lazanja ragu
od
Avtor slike: UME
Sobotna tržnica
Sobotno dopoldne je najlepše preživeti na tržnici.
košara s tržnice
od
Avtor slike: UME
Sobotna večerja
Razlog, da lahko poči penina. Kozice s česnom, čiliji, peteršiljem in vinom, iz pečice.
kozice s česnom in vinom
od
Avtor slike: UME
Nedeljski kruh
Nedeljo pogreje sveži kruh – ta je (bil) pirin.
pirin kruh z drožmi
od
Avtor slike: UME
Račja prsa
Kmalu več o sous vide račjih prsih. Bila so na beli polenti, prelita z rjavim maslom z lešniki, ob spremljavi pastinaka s timijanom iz pečice.
račja prsa maslo z lešniki pastinak iz pečice
od
Avtor slike: UME