Ski Arlberg je legenda. Četudi ima ameriški Utah več pršiča in dolomitska Alta Badia vsako leto gosti več chefov, čeprav so v Švici še višje cene in ima Francija daljšo spomladansko smuko, se je zimski turizem rodil in naučil smučati na avstrijskem Predarlskem. Smučišče Arlberg je največje v Avstriji, s 300 kilometri smučarskih prog nad kraji St. Anton, St. Christoph, Stuben, Zürs, Lech, Warth, Schröcken in Zug. A ni le smučanje. V arlsko legendo sodi tudi fondi iz Zuga!

Čeprav je Zug le za kratek sprehod iz Lecha, pusti v njem ves nakit. Tukaj se konča cesta in se začne poleti pohod, pozimi pa Beli krog. V Zugu so le kmetije in Rote Wand, ampak ta hotel je tako poseben, da se pripelješ v Zug in ugledaš ob majhni cerkvici le stari gasthof, nasproti njega pa še starejši schualhus. V stari leseni šoli je Chef’s Table, ena najboljših restavracij v Avstriji.

Mladi chef Julian Stieger s svojo ekipo kuha alpsko, toda avantgardno. Z vsako jedjo hoče presenetiti, na vsakem krožniku se trudi, da je najprej lep, potem pa še dober, vse sestavine so le najboljše, in celotno doživetje je zato, da uživanje na barskih stolih, za medeninasto mize, z gledanjem pod prste spretnim kuharskim mojstrom, ostane še dolgo v spominu. Vsaj tako kot hotel Rote Wand, v katerem so Walchovi pred 60 leti začeli le s fondijem, danes pa ima hotel tri chefe, petdeset kuharjev, kulinarični laboratorij, mlekarno, pekarno, 2 Michelinovi zvezdici, 3 kuharske knjige … in goste iz celega sveta, ki so ”prijatelji & norci”.