Sirovi krekerji

Sestavine

  • 200 g mešanega pikantnega sira (grojer, bergkäse, čedar)
  • 2 žlici koruznega zdroba
  • 1 žlica kumine v zrnu
  • 1 žlička rdeče paprike v prahu
  • 1 žlica belega sezama
  • 1 žlica črnega sezama

Uvod

Tega se v gostilnah ne spomnijo. Še preden sedemo, nam ponudijo aperitiv, a ko nam ga prinesejo, še preden izberemo, kaj bomo naročili, nam ne zdraži le apetita, temveč tudi dobro voljo. Seveda, saj moramo piti (aperitiv) na prazen želodec! Če bi odprli vsaj vrečko s čipsom …

Ne, čipsa pa doma, ko povabimo v goste in jim za začetek ponudimo najboljšo penino, ki jo premore naša vinska shramba, ne odpiramo! Vsaj ne v Šoli okusov. Takšne sirove krekerje je zelo preprosto speči in zaprti v kovinski škatli sicer ne bodo dočakali naslednjega obiska, a le zato, ker jih bomo sami pohrustali čez nekaj dni zvečer na kavču.

  • Kategorija: Poletje
  • Količina: 20 kosov
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 25 minut
 
Postopek
1

Pečico segrejemo na 200 stopinj z ventilatorjem. Sir drobno naribamo. Zmešamo ga s koruznim zdrobom, kumino in rdečo papriko. Posebej v skodelici zmešamo beli in črni sezam.

2

Pekač obložimo z peki papirjem. Sir razporedimo po pekaču v krogih, pri čemer pustimo prostor med njimi. Za oblikovanje krogov uporabimo kovinski obod s premerom 6 cm. Vanj potresemo 1 žlico sira, ga malce potlačimo in potresemo s sezamom.

3

Krekerje pečemo v sredini pečice 8 minut oz. da porjavijo in postanejo hrustljavi. Ohladimo jih na pekaču. V nepredušni posodi jih lahko hranimo 3 dni.

Oceni