Začelo se je v Mariboru z dvanajstimi restavracijami, se razširilo po Štajerski, nato po vsej Sloveniji. Danes je Teden restavracij sinonim za kulinarične užitke, ki vsako leto privabi več deset tisoč gostov in je uspešno utemeljil idejo nove slovenske kuhinje.
A resnični čar projekta ni v njegovih številkah, temveč v kakovosti in visokih standardih kulinarične ponudbe sodelujočih restavracij. Izbrane sestavine lokalnega porekla in ekološke pridelave, združene z ustvarjalnostjo in modernimi kuharskimi tehnikami v edinstvene menije vsakič znova pričarajo pristen odsev vrhunskosti slovenske kulinarike. Zato je zgodba Tedna restavracij hkrati tudi zgodba učenja chefov in gostov, odkrivanja novega in vztrajne rasti kakovosti domače gostinske ponudbe.
Zgodovina Tedna restavracij
Po pandemiji rekordna pomlad
Število obiskovalcev – 35.000 – je bilo kljub vsem omejitvam in težavam zaradi epidemije primerljivo s spomladanskimi akcijami 2018 in 2019.
Spomladanski Teden restavracij smo morali terminsko premakniti na konec pomladi/začetek poletja, ko so se že začeli dopusti (gostov in gostincev), zaščitni ukrepi zaradi covida so bili ostri, gostilne in restavracije pa so bile zaprte skoraj sedem mesecev, zato so imeli gostinci veliko težav s kadri in zagonom, gostje pa z vnovičnim privajanjem na ”odprtost”. Vseeno pa je bil Teden restavracij množično obiskan in je uspel zagnati tako gostince kot njihove goste! Zato je bilo več kot 35 tisoč obiskovalcev spomladanskega TR potrditev priljubljenosti in prepoznavnosti pravega TR kulinaričnega gibanja.
4 srčki
3 srčki
| Bistro grad Štanjel, Štanjel |
| Galerija okusov, Novo Celje |
| Gostilna Krištof, Predoslje |
| Gostilna Rajh, Bakovci |
| Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve |
| Gostilna Repovž, Šentjanž |
| Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah |
| Grič, Šentjošt nad Horjulom |
| Pavus – Grad Laško, Laško |
| Pikol, Nova Gorica |
| Restavracija Julijana, Bled |
| Restavracija Mak, Maribor |
| Restavracija Maxim, Ljubljana |
| Restavracija Na pul, Drečji Vrh |
| Restavracija Strelec, Ljubljana |
| Špacapanova hiša, Komen |
| TaBar, Ljubljana |
| Vila Planinka, Zgornje Jezersko |
2 srčka
| Arkade Cigoj, Črniče |
| Bistro Štorja, Postojna |
| City Terasa, Maribor |
| Džungla Gastrobar, Koper |
| Element, Črnuče |
| Gostilna Grič by Andrej Smogavc, Škalce |
| Gostilna na Gradu, Ljubljana |
| Gostilna Pr’ Matičku, Kranj |
| Hiša Ančka, Slovenj Gradec |
| Hiša Fink, Novo mesto |
| Kulinarični Študio, Koper |
| Lesnika, Mozirje |
| Oštarija Herbelier, Dolenjske Toplice |
| Restavracija Calypso, Nova Gorica |
| Restavracija Harfa, Ljubljana |
| Restavracija Kodila, Markišavci |
| Restavracija Manna, Ljubljana |
| Restavracija Rizibizi, Portorož |
| Restavracija Sedem, Maribor |
| Restavracija Tabor, Podbrezje |
| Stara gostilna, Piran |
| Tri lučke, Sremič |
Nasmeh
1 srček
| Altroke, Ljubljana |
| Domačija Kabaj Morel, Dobrovo |
| Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik |
| Fink&Situla, Novo Mesto |
| Fudo, Maribor |
| Gostilna Antonač, Bojanji Vrh |
| Gostilna Francl, Zagrad |
| Gostilna Podfarovž, Vipava |
| Gostilna Pr Čop, Podkum |
| Gostilna pri hrastu, Nova Gorica |
| Gostilna pri Kmetec, Celje |
| Gostilna pri Lešniku, Maribor |
| Gostilna Termika, Ozeljan |
| Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem |
| Gostišče Kapušin, Krasinec |
| Grajska Vinoteka, Ljubljana |
| Istrian bistro & tapas bar, Portorož |
| Le Petit Restaurant, Ljubljana |
| Restavracija 1906 Bled, Bled |
| Restavracija Blejski grad, Bled |
| Restavracija Brioni, Kranj |
| Restavracija Center, Lesce |
| Restavracija Hotel A, Arja vas |
| Restavracija Mirje, Ljubljana |
| Restavracija Shambala, Ljubljana |
| Restavracija Tiffany, Nova Gorica |
| Restavracija Topli val, Kobarid |
| Restavracija Vander, Ljubljana |
| Steakhouse Rožmarin, Maribor |
| Valvas’or, Ljubljana |
Po pandemiji rekordna pomlad
Rekorden Teden restavracij, kljub pandemiji, spomladanski prestavitvi datuma z začetka na konec marca in jesenskem skrajšanju zaradi lockdowna! Več kot 100.000 obiskovalcev.
Jesenski Teden restavracij 2020 je zaradi koronavirusa in zaprtja gostinskih lokalov trajal le osem dni, namesto deset, a je bil vseeno rekorden! To je najboljši dokaz, kako pomembna, priljubljena in množična akcija je Teden restavracij. V letu 2020, spomladi in jeseni, je tako Teden restavracij, kljub koroni in vsem njenim omejitvam, zbral več kot 100.000 obiskovalcev!
Potem ko je bil že junijski Teden restavracij 2020 rekorden spomladanski Teden restavracij v osmih letih te najbolj množične slovenske kulinarične akcije, je bil tudi jesenski na najboljši poti k novemu rekordu. Z dvema dnevoma skrajšanja pa se je vseeno izenačil z najbolj množično jesensko akcijo leta 2018.
V jesenskem Tednu restavracij je sodelovala 105 gostiln in restavracij, v spomladanskem pa 101.
4 srčki
3 srčki
Z zvezdico so označene restavracije s ceno menija 25 evrov.
Teden restavracij prvič tudi za tuje dobrojedce
V letu 2019 sodelovalo skupno kar 117 odličnih slovenskih gostiln in restavracij
V letu 2019 je v najbolj množični kulinarični v Sloveniji spomladi sodelovalo 105 gostiln in restavracij, jeseni pa 100 (skupno 117), njihovi posebni meniji po ceni 19 evrov pa so pritegnili skupno več kot 90 tisoč gostov. Z jesensko akcijo in začetkom sodelovanja s Slovensko turistično organizacijo je Teden restavracij začel nagovarjati tudi tuje goste.
Teden restavracij 2019 je izpostavil slovenske vinarje in njihova odlična vina. Vinska spremljava je tako postala stalnica vrhunskih menijev.
- Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- TaBar, Ljubljana
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Danilo gostilna&vinoteka, Reteče
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Pavus – Grad Tabor, Laško
- Restavracija Mak, Maribor
- Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
- Grad Otočec, Otočec ob Krki
- Oštarija Herbelier, Dolenjske Toplice
- Gostilna Pr’ Matičku, Kranj
- Gostilna Resje, Nemški Rovt
- Gostišče Milka, Kranjska Gora
- Hotel Planinka, Ljubno ob Savinji
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Arkade Cigoj, Črniče
- Restavracija Calypso, Nova Gorica
- Restavracija Gredič, Ceglo
- Restavracija Hotela Marina, Izola
- Stara gostilna, Piran
- B-restavracija, Ljubljana
- Element, Črnuče
- Gostilna Čubr, Križ
- Gostilna Pr Čop, Podkum
- Restavracija Shambala, Ljubjana
- Restavracija Vander, Ljubljana
- Slon 1552, Ljubjana
- Gostilna Šempeter
- Gostišče Kapušin, Krasinec
- Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu
- Fudo, Maribor
- Gostilna Grič by Andrej Smogavc, Škalce
- Gostilna Tonček
- Gostišče Jurg, Rogaška Slatina
- Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Gostilna Podfarovž, Vipava
- Restavracija Kamin, Izola
- Restavracija hotel Cubo
- Štalca pri Vodniku
- Gostilna Javornik, Rakovnik
- Restavracija Boheja
- Hiša Ančka, Slovenj Gradec
- Koroška hiša Pri lipi
- Gostilna Mencinger, Črešnjevci
- Vila Herberstein, Velenje
- Gostilna pri hrastu, Nova Gorica
- Istrian tapas, Portorož
- Altroke, Ljubjana
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- JB Restavracija, Ljubljana
- Vila Podvin, Mošnje
- Galerija okusov, Novo Celje
- Restavracija Harfa, Ljubljana
- Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
- Evergreen, Smlednik
- Atelje, Ljubljana
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Kobjeglava, Kobjeglava
- Restavracija Brioni, Kranj
- Hiša Fink, Novo mesto
- City Terasa, Maribor
- Tri lučke, Sremič
- Restavracija Kodila, Markišavci
- Gostilna pri Bizjaku
- Restavracija Amon, Olimje
- Rožmarin, Maribor
- Restavracija Brič, Dekani
- Restavracija Sedem, Maribor
- KULT316, Ljubjana
- Gostilna Oštirka, Celje
- Restavracija Julijana, Bled
- Restavracija hotela Piran, Piran
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Steakhouse Rožmarin, Maribor
- Kendov dvorec, Spodnja Idrija
- Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju
- Restavracija Maxim, Ljubljana
- Špacapanova hiša, Komen
- Restavracija Okusi Krasa
- Gostilna Antonač, Bojanji Vrh
- Restavracija Topli val, Kobarid
- Gostilna Maribor, Maribor
- Restavracija 9, Bled
- Gostilna Zorko, Boreci
- Kevder, Brezovica pri Ljubljani
- Gostilna Triglav, Dobrna
- Gostilna Ribnik, Zagorje ob Savi
- Gostilna Grabar, Ptuj
- Kruh in vino, Vipolže
- Gostilna pri Lešniku, Maribor
- Hotel Evropa, Celje
- Bar Pr’ Mrtinet, Grosuplje
- Restavracija Tabor, Podbrezje
- Gostilna Francl, Zagrad
- Restavracija Ajda, Sevnica
- Gostilna Repnik, Kamnik
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Restavracija 1906 Bled, Bled
- Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Miza za štiri, Zg. Polskava
- Gostilna Kunstelj, Radovljica
- Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
- COB, Portorož
- Landerik, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Restavracija Triglav, Bohinj
- Restavracija Roses, Portorož
- Gostilna Vitez, Ljubljana
- Restavracija Mirje, Ljubljana
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem
- Gostilna pri Kmetec, Celje
- Ob železnici, Loče
Najbolj kulinaričen teden v letu ponovno rekordno množičen
V letu 2018 je Teden restavracij okusilo več kot 92 tisoč gostov.
Še v nedeljo, zadnji dan, ste nekateri rezervirali. Čeprav je bilo marsikje že na začetku tedna polno. A to tudi pomeni, da je bilo oboje, zanimanje pri gostih do konca, in polno pri (skoraj) vseh gostiteljih. Dobrojedci ste tako brskali po spletni strani med sto predstavljenimi restavracijami in njihovimi meniji, rezervirali po mailu in telefonu, obiskovali in – sodeč po srečnih in zadovoljnih odmevih – uživali ob jesenskih menijih TR 2018, da je bilo znova rekordno! Spomladi je bilo več kot 40 tisoč gostov, jeseni pa jih je bilo več kot 50 tisoč! Torej več kot 92 tisoč menijev TR v letu dni!
Zato smo tudi organizatorji srečni in zadovoljni, pa še malo ponosni za povrh. In zato čestitamo obojim, več kot 92 tisoč gostom, ki ste že pravi dobrojedci, saj so vam dobre jedi in uživanje v dobrih gostilnah vedno bolj način življenja, in stotniji gostiteljev, sodelujočim restavracijam, gostilnam, hišam, domačijam, z več kot tisoč slovenskimi gostinci, ki so deset dni res dobro in pridno delali!
- Altroke, Ljubljana
- Arkade Cigoj, Črniče
- Atelje, Ljubljana
- Aviator, Portorož
- Bar Pr’ Mrtinet, Grosuplje
- Casa Nostromo, Piran
- City Terasa, Maribor
- Dam restavracija, Nova Gorica
- Danilo gostilna&vinoteka, Reteče
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
- Element, Črnuče
- Evergreen, Smlednik
- Fudo, Maribor
- Galerija okusov, Novo Celje
- Gostilna Antonač, Bojanji Vrh
- Gostilna Čubr, Križ
- Gostilna Gastuž, Špitalič
- Gostilna Grabar, Ptuj
- Gostilna Grič, Škalce
- Gostilna Javornik, Rakovnik
- Gostilna Kobjeglava, Kobjeglava
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Kunstelj, Radovljica
- Gostilna Maribor, Maribor
- Gostilna Mencinger, Črešnjevci
- Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna Oštirka, Celje
- Gostilna Podfarovž, Vipava
- Gostilna Pr Čop, Podkum
- Gostilna Pr’ Matičku, Kranj
- Gostilna pri Bizjaku, Zgornja Bela
- Gostilna pri hrastu, Nova Gorica
- Gostilna Pri Kuklju, Velike Lašče
- Gostilna Pri Lešniku, Maribor
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
- Gostilna Repnik, Kamnik
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Resje, Nemški Rovt
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Ribnik, Zagorje ob Savi
- Gostilna Šempeter, Bistrica ob Sotli
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Gostilna Triglav, Dobrna
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostilna Zorko, Boreci
- Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju
- Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
- Gostišče Jurg, Rogaška Slatina
- Gostišče Kapušin, Krasinec
- Grad Otočec, Otočec ob Krki
- Herbal restavracija, Ljubno ob Savinji
- Hiša Ančka, Slovenj Gradec
- Hiša Fink, Novo mesto
- Hiša Krasna, Lokev
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Hiša Štekar, Snežatno
- Hotel Evropa, Celje
- Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu
- Hotel Planinka, Ljubno ob Savinji
- Hotel Triglav, Dobrna
- Istrian bistro, Portorož
- JB Restavracija, Ljubljana
- Kendov dvorec, Spodnja Idrija
- Kruh in vino, Vila Vipolže
- Kruh in vino, Vipolže
- KULT316, Ljubljana
- Miza za štiri, Maribor
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus – Grad Tabor Laško, Laško
- Pri Florjanu, Maribor
- Restavracija 1906, Bled
- Restavracija Amon, Olimje
- Restavracija Boheja, Novo mesto
- Restavracija Brič, Dekani
- Restavracija Brioni, Kranj
- Restavracija Calypso, Nova Gorica
- Restavracija Gredič, Ceglo
- Restavracija Harfa, Ljubljana
- Restavracija hotel Cubo, Ljubljana
- Restavracija Hotela Marina, Izola
- Restavracija hotela Piran, Piran
- Restavracija Julijana, Bled
- Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Restavracija Kamin, Izola
- Restavracija Lambergh, Begunje
- Restavracija Maxim, Ljubljana
- Restavracija Milka, Kranjska Gora
- Restavracija Pri Levu, Ljubljana
- Restavracija Primorka, Strunjan
- Restavracija Sedem, Maribor
- Restavracija Shambala, Ljubljana
- Restavracija Sonet, Kranj
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- Restavracija Tabor, Podbrezje
- Restavracija Terasa, Maribor
- Restavracija Union, Ljubljana
- Restavracija Vander, Ljubljana
- Restavracija Vrtnarija, Bled
- Rožmarin, Maribor
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Slon 1552, Ljubljana
- Špacapanova hiša, Komen
- Štalca pri Vodniku, Ljubljana
- Stara gostilna, Piran
- Steakhouse, Maribor
- Strelec, Ljubljana
- TaBar, Ljubljana
- Topli val, Kobarid
- Tri lučke, Sremič
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Mošnje
Rekordnih 49 tisoč jesenskih menijev!
Na pomladnem in jesenskem Tednu restavracij skupno več kot 90 tisoč gostov!
Slovensko dobrojedsko gibanje je vedno večje. Najbolj okusen teden v letu je bil znova rekorden: jesenski Teden restavracij je v 97 sodelujočih gostilnah in restavracijah po vsej Sloveniji v desetih dneh obiskalo skupno 49 tisoč gostov! V letu 2017, potem ko je imel spomladanski Teden 43 tisoč gostov, je tako Teden restavracij postregel kar 92 tisoč dobrojedcem!
Rekorden pa ni bil samo obisk restavracij, temveč tudi navdušenje dobrojedk in dobrojedcev. Naraščajoče zanimanje za kulinarično akcijo je botrovalo tudi prenovi spletne strani, ki je v novi podobi zaživela ob pričetku rezervacij.
- Altroke, Ljubljana
- Atelje, Ljubljana
- Casa Nostromo, Piran
- DAM restavracija, Nova Gorica
- Danilo gostilna&vinoteka, Reteče
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Dvor Jezeršek, Zg. Brnik
- Element, Ljubljana
- Evergreeen, Smlednik
- Fudo, Maribor
- Galerija okusov, Novo Celje
- Gora pod lipo, Tinjska gora
- Gostilna Bistra, Bistra
- Gostilna Čubr, Križ
- Gostilna Francl, Zagrad
- Gostilna Gastuž, Špitalič
- Gostilna Grabar, Ptuj
- Gostilna Grič, Horjul
- Gostilna Javornik, Šentrupert
- Gostilna Kobjeglava, Štanjel
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Kunstelj, Radovljica
- Gostilna Mahorčič, Rodik
- Gostilna Mencinger, Črešnjevci
- Gostilna Mihovec, Zg. Pirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna Pr’ Bizjak, Zg. Bela
- Gostilna Pr’ Matičku, Kranj
- Gostilna Pri Lešniku, Maribor
- Gostilna Pri Kuklju, Velike Lašče
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Trebnje
- Gostilna Repnik, Vrhpolje
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Ribnik, Zagorje ob Savi
- Gostilna Šempeter, Šempeter
- Gostilna Tomi, Portorož
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Gostilna Triglav, Dobrna
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju
- Gostišče Grič, Slovenske Konjice
- Gostišče Jurg, Male Rodne
- Gostišče Kapošin, Krasinec
- Grad Otočec, Otočec
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Hiša Torkla, Korte
- Hotel Cubo, Ljubljana
- Hotel Evropa, Celje
- Hotel Korošica, Otiški vrh
- Hotel Marina, Izola
- Hotel Piran, Piran
- Hotel Planinka, Ljubno ob Savinji
- Istrian bistro, Portorož
- JB restavracija, Ljubljana
- Kendov dvorec, Sp. Idrija
- Kralj žara, Ljubljana
- KULT316, Ljubljana
- Lambergh, Begunje
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus – grad Tabor, Laško
- Pr ‘Mrtinet, Luče pri Grosupljem
- Pri Florjanu, Maribor
- Restavracija 1906, Bled
- Restavracija Amon, Olimje
- Restavracija Boheja, Novo Mesto
- Restavracija Brioni, Kranj
- Restavracija Gredič, Ceglo
- Restavracija Harfa, Ljubljana
- Restavracija Julijana, Bled
- Restavracija Mak, Maribor
- Restavracija Maxim, Ljubljana
- Restavracija Pri levu, Ljubljana
- Restavracija Primorka, Strunjan
- Restavracija Sedem, Maribor
- Restavracija Sonet, Kranj
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- Restavracija Terasa, Maribor
- Restavracija Union, Ljubljana
- Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Rožmarin, Maribor
- Shambala, Ljubljana
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Slon 1552, Ljubljana
- Sorbara Steak House, Ljubljana
- Stara gostilna, Piran
- Steakhouse, Maribor
- Špajza, Ljubljana
- Špacapanova Hiša, Komen
- Štalca pri Vodniku, Ljubljana
- Topli val, Kobarid
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Radovljica
V letu 2016 več kot 80.000 TR menijev!
Največja slovenska kulinarična prireditev je v letu 2016 presegla številko 80.000 prodanih menijev v 91 sodelujočih restavracijah.
Čeprav poidejo rezervacije v najbolj znanih in najbolje ocenjenih restavracijah najhitreje, gostje potujejo po vsej Sloveniji in izbirajo restavracije glede na atraktivnost posebnih menijev. Prijazna in enotna cena je sicer glavni čar Tedna restavracij, toda večina restavracij pripravi tudi dodatno ponudbo, in ne zaman. Gostinci pa niso zadovoljni le zaradi množičnega obiska, temveč še bolj zaradi reakcij gostov.
- Altroke, Ljubljana
- Atelje, Ljubljana
- Boheja, Novo mesto
- Casa Nostromo, Piran
- DAM restavracija, Nova Gorica
- Danilo gostilna&vinoteka, Reteče
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Dvor Jezeršek, Zg. Brnik
- Element, Ljubljana
- Etna, Divača
- Evergreeen, Smlednik
- Fudo, Maribor
- Galerija okusov, Novo Celje
- Gora pod lipo, Tinjska gora
- Gostilna Bistra, Bistra
- Gostilna Čubr, Križ
- Gostilna Dolinšek, Vrh pri Boštanju
- Gostilna Francl, Zagrad
- Gostilna Gastuž, Špitalič
- Gostilna Grabar, Ptuj
- Gostilna Grič, Horjul
- Gostilna Javornik, Šentrupert
- Gostilna Kobjeglava, Štanjel
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Kunstelj, Radovljica
- Gostilna Mahorčič, Rodik
- Gostilna Mencinger, Črešnjevci
- Gostilna Mihovec, Zg. Pirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna Pr’ Bizjak, Zg. Bela
- Gostilna Pr’Matičku, Kranj
- Gostilna Pri Lešniku, Maribor
- Gostilna Pri Lojzetu, Zemono
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
- Gostilna Repnik, Vrhpolje
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Šempeter, Šempeter
- Gostilna Šiker, Močna
- Gostilna Tomi, Portorož
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju
- Gostišče Grič, Slovenske Konjice
- Gostišče Jurg, Male Rodne
- Grad Otočec, Otočec
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- Hiša Denk, Zg. Kungota
- Hiša Torkla, Korte
- Hotel Cubo, Ljubljana
- Hotel Evropa, Celje
- Hotel Korošica, Otiški vrh
- Hotel Marina, Izola
- Hotel Piran, Piran
- Hotel Vander, Ljubljana
- Istrian Tapas, Portorož
- JB restavracija, Ljubljana
- Kendov dvorec, Sp. Idrija
- Kralj žara, Ljubljana
- KULT316, Ljubljana
- Lambergh, Begunje
- Luda, Ljubljana
- Nejka & Uroš Klinec, Plešivo
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus – grad Tabor, Laško
- Pr ‘Mrtinet, Luče pri Grosupljem
- Pri Florjanu, Maribor
- Pri šoferski mamici,Vransko
- Restavracija 1906, Bled
- Restavracija Gredič, Ceglo
- Restavracija Harfa, Ljubljana
- Restavracija Julijana, Bled
- Restavracija Mak, Maribor
- Restavracija Maxim, Ljubljana
- Restavracija Pri levu, Ljubljana
- Restavracija Primorka, Strunjan
- Restavracija Sedem, Maribor
- Restavracija Sonet, Kranj
- Restavracija Sophia, Portorož
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- Restavracija Terasa, Maribor
- Retavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Rožmarin, Maribor
- Shambala, Ljubljana
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Slon 1552, Ljubljana
- Sorbara Steak House, Ljubljana
- Špajza, Ljubljana
- Štalca pri Vodniku, Ljubljana
- Topli val, Kobarid
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Radovljica
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Gostilna Pri Lojzetu, Zemono
Več kot 76.000 zadovoljnih dobrojedcev
Vsaka ponovitev Tedna restavracij je rekordna! Največja slovenska kulinarična prireditev, ki vsako leto poteka dvakrat, spomladi in jeseni, je tako letos na posebne menije po ceni 15 evrov v 87 vrhunskih slovenskih restavracijah privabila skupaj kar 76 tisoč gostov, samo jeseni od tega 42 tisoč.
Akcija za promocijo vrhunske slovenske kulinarike, ki se je po uvodu v okviru Evropske prestolnice kulture 2012 iz Maribora razširila po vsej Sloveniji, je tako dokončno prerasla v množično gibanje, v okviru katerega dvakrat letno po deset dni dobrojedci vseh generacij potujejo med najboljšimi slovenskimi restavracijami in gostilnami.
Teden restavracij pa močno odmeva tudi na medmrežju. Spletna stran akcije, ki poteka dvakrat letno po deset dni, ima rekordno obiskanost. Podatki za prvih deset mesecev 2015: več kot 160.000 uporabnikov je ustvarilo več kot 2.130.000 ogledov. Še veliko več odmevov, v veliki večini zadovoljnih, pa kroži po družabnih omrežjih, saj so v času TR gostje tudi kulinarični kritiki.
- Arkade Cigoj, Črniče
- Bistro Zvezda, Ljubljana
- Boheja, Novo Mesto
- DAM restavracija, Nova Gorica
- Domačija Gora pod lipo, Tinjska gora
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Element, Ljubljana
- Evergreen, Smlednik
- Etna, Divača
- Francl, Zagrad
- Galerija Okusov, Novo Celje
- Gordia, Ankaran
- Gostilna Belšak na Slavkovem domu, Golo Brdo
- Gostilna Čubr, Križ
- Gostilna Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
- Gostilna Gastuž, Žiče
- Gostilna Javornik, Rakovnik
- Gostilna k Rotundi, Prosenjakovci
- Gostilna Kobjeglava, Štanjel
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Kunstelj, Radovljica
- Gostilna Mahorčič, Rodik
- Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna Pr ‘Bizjak, Zgornja Bela
- Gostilna Pr’Matičku, Kranj
- Gostilna Pri Danilu, Reteče
- Gostilna pri Lešniku, Maribor
- Gostilna pri Lojzetu, Zemono
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve
- Gostilna Repnik, Vrhpolje pri Kamniku
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Šempeter, Bistrica pri Sotli
- Gostilna Šiker, Močna
- Gostilna Tomi, Portorož
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostišče Grič, Šentjošt
- Gostišče Jurg, Male Rodne
- Gostišče Primorka, Strunjan
- GredičAvenanti, Ceglo
- Hiša Denk, Zgornja Kungota
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Hiša Torkla, Korte
- Hotel Evropa, Celje
- Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu
- Hotel Piran, Piran
- JB restavracija, Ljubljana
- Kabaj Morel, Dobrovo
- Kendov Dvorec, Spodnja Idrija
- Koroška hiša pri lipi, Muta
- Maxim, Ljubljana
- Okrepčevalnica Luda, Ljubljana
- Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus, grad Tabor Laško
- Pr’Mrtinet, Luče pri Grosupljem
- Pri Florjanu, Maribor
- Pri Kuklju, Velike Lašče
- Restavracija Aleksander, Rog. Slatina
- Restavracija Grad Otočec, Otočec
- Restavracija Harfa, Ljubljana
- Restavracija Hotel Cubo, Ljubljana
- Restavracija Julijana, Bled
- Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Restavracija Lambergh, Begunje
- Restavracija Mak, Maribor
- Restavracija Marina, Izola
- Restavracija Mark, Šempeter pri Gorici
- Restavracija Pri levu, Ljubljana
- Restavracija Sophia, Portorož
- Restavracija Strelec, Ljubljana
- Restavracija Terasa, Maribor
- Restavracija Topli val, Kobarid
- Restavracija Vander, Ljubljana
- Restavracija Vrtnarija, Bled
- Restavracija1906 v hotelu Triglav, Bled
- Rožmarin, Maribor
- Shambala, Ljubljana
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Smrekarjev hram, Ljubljana
- Sorbara Steak House, Ljubljana
- Špacapanova hiša, Komen
- Špajza, Ljubljana
- Špengl, Celje
- Štalca pri Vodniku, Ljubljana
- TaBar, Ljubljana
- Valvas’or, Ljubljana
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Radovljica
Sodelujejo samo in vsi najboljši
Po uspešnem jesenskem Tednu restavracij v letu 2013 je vedno večje slovensko kulinarično gibanje že komaj čakalo na nadaljevanje, v katerem bodo v še več vrhunskih restavracijah v in s chefovim podpisom nastopale sezonske in lokalne sestavine s poreklom.
Že številke iz leta 2013 so bile izjemne, toda že prvi del Tedna restavracij 2014 jih je presegel! V devetih pomladnih dneh je 69 vrhunskih slovenskih restavracij v okviru Tedna restavracij – 100 posebnih menijev po posebni, enotni ceni 14 evrov – obiskalo več kot 15.000 gostov! Jesenski termin pa je postavil situacijo ponovno na glavo in z več kot 33.000 zadovoljnimi gosti poskrbel za nov nivo primerjave.
Odmevi gostov po sklenjenem Tednu restavracij 2014 so še dolgo krožili po socialnih omrežjih in navdušenje nad dobrojedskimi predstavami v sodelujočih restavracijah po vsej Sloveniji združevali v skupno vprašanje: ”Kdaj se začne sprejemanje rezervacij za naslednji TR?”
Tudi odmevi gostincev imajo skupni imenovalec, ki ga je bard slovenske vrhunske kulinarike, edini z Michelinovo zvezdico odlikovani slovenski chef, Andrej Kuhar povzel tako: ”Vedeli smo, da bo zanimanje veliko, a vseeno smo bili presenečeni. Takšno zanimanje kot letos, to je nekaj izjemnega, zaradi tega gostincem v teh kriznih časih hitreje bije srce, to je tudi dokaz, da je slovenska vrhunska kulinarika na pohodu do kakovosti velikih, že uveljavljenih kulinaričnih dežel.”
- Arkade Cigoj, Črniče
- Bistro Zvezda, Ljubljana
- Boheja, Novo mesto
- DAM restavracija, Nova Gorica
- Domačija Novak, Sadinja vas pri Dvoru
- Domačija Šajna, Šepulje
- Element, Ljubljana
- Etna, Divača
- Evergreen, Smlednik
- Galerija okusov, Petrovče
- Gordia, Ankaran
- Gostilna Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik
- Gostilna Francl, Zagrad
- Gostilna Gastuž, Špitalič
- Gostilna k Rotundi, Selo pri Prosenjakovcih
- Gostilna Kobjeglava , Kobjeglava
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Mahorčič, Rodik
- Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna Pr’ Bizjak, Zgornja Bela
- Gostilna Pri Danilu, Reteče
- Gostilna Pri Lojzetu, Zemono
- Gostilna Pri Lešniku, Maribor
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Trebnje
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Šempeter, Šempeter
- Gostilna Šiker, Močna
- Gostilna Tomi, Portorož
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Žerovinci
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
- Gostišče Jurg, Rogaška Slatina
- GredičAvenanti, Ceglo
- Harfa, Ljubljana
- Hiša Denk, Zgornja Kungota
- Hiša kulinarike Manna, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Hiša Torkla, Korte
- Hotel Cubo, Ljubljana
- Hotel Evropa, Celje
- Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu.
- JB restavracija, Ljubljana
- Kunstelj, Radovljica
- Maxim, Ljubljana
- Novi svet pri Stolnici, Maribor
- Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus – grad Tabor, Laško
- Pri Florjanu, Maribor
- Pri levu, Ljubljana
- Restavracija 1906, Bled
- Restavracija Donatela, Rogaška Slatina
- Restavracija Grad Otočec, Otočec ob Krki
- Restavracija hotela Marina, Izola
- Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina
- Restavracija Mak, Maribor
- Restavracija Mark, Šempeter pri Gorici
- Restavracija Smrekarjev hram, Ljubljana
- Restavracija Terasa, Maribor
- Restavracija Topli val, Kobarid
- Restavracija Vander, Ljubljana
- Rizibizi, Portorož
- Shambala, Ljubljana
- Skipass restavracija, Kranjska Gora
- Špacapanova hiša, Komen
- Špengl, Celje
- Strelec, Ljubljana Rožmarin, Maribor
- TaBar, Ljubljana
- Tokyo piknik, Ljubljana
- Valvas’or, Ljubljana
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Radovljica
Prvi vseslovenski Teden restavracij
Včasih tudi novinarju ni potrebno na dolgo, široko in podrobno razpredati, temveč lahko zapiše le preprosto in jasno: ”Hvala!” – ”Pridobiti gosta, ki se bo z veseljem in na podlagi krasne izkušnje vrnil še kdaj, celo čim prej!”
Telefon je zvonil brez prekinitev, od jutra do poznega večera, od začetka oktobra do konca Tedna restavracij 2013. Najprej so klicali chefi, gostilničarji in kuharji: ”Pa bodo gostje vedeli, da poteka teden restavracij?” jih je skrbelo po nepotrebnem, ker takoj ko smo odprli novo spletno stran in 65 vrhunskih slovenskih restavracij in gostiln začelo sprejemati rezervacije, so kontaktno telefonsko številko zasedli gostje. ”Kje je še prosto? Lahko kar pri vas rezerviramo? Prosim, nujno moramo dobiti prostor…” Šlo je celo tako daleč: ”Pravi astronaut je pri nas obisku in bi zelo rad obiskal ta teden prav to restavracijo …”
Tretja vrsta klicev pa je bila najbolj ubrana. In tudi najbolj prijetna. ”Čestitamo! Odlična ideja! Bravo! Hvala!”
Ekipa Tedna restavracij 2013, ki je zakrivila organizacijo, se zato čisto vsem, ki ste v tej množični akciji – ocenjujemo, da je bilo v devetih dneh v 65 restavracijah skupaj več kot 15.000 gostov! – sodelovali, zato iskreno in iz srca zahvaljuje ter se toplo priporoča tudi za – prihodnjič! Da, seveda, to je bil šele prvi vseslovenski Teden restavracij!
- 1096 Triglav, Bled
- Bistro Zvezda, Ljubljana
- Dam restavracija, Nova Gorica
- Denk, Zg. Kungota
- Domačija Novak, Sadinja vas
- Dvor Jezeršek – 1768, Zgornji Brnik
- Evergreen, Ljubljana
- Francl, Zagrad
- Gordia, Ankaran
- Gostilna As, Ljubljana
- Gostilna Krištof, Predoslje
- Gostilna Mahorčič, Rodik
- Gostilna Mihovec, Zg. Prirniče
- Gostilna na gradu, Ljubljana
- Gostilna pri Lešniku, Maribor
- Gostilna Pri Lojzetu, Zemono
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Rakar, Trebnje
- Gostilna Repovž, Šentjanž
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna Šempeter, Šempeter
- Gostilna Tomi, Portorož
- Gostilna Tonček, Beltinci
- Gostilna Tramšek, Ivanjkovci
- Gostilna Vovko, Ratež
- Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
- Gostišče Jurg, Male Rodne
- Gostišče Vračko, Jurij
- Gredič Avenanti, Ceglo
- Harfa, Ljubljana
- Hiša Raduha, Luče
- Hiša Torkla, Korte
- Hotel Arena, Maribor
- Hotel Cubo, Ljubljana
- Hotel Habakuk, Maribor
- Hotel Korošica, Otiški Vrh
- Hotel Marina, Izola
- JB Restavracija, Ljubljana
- Konoba Bonaca, Medvode
- Kraljestvo pršuta, Kobjeglava
- Mak, Maribor
- Maxim, Ljubljana
- Novi svet pri Stolnici, Maribor
- Oštarija, Dolenjske Toplice
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pavus, Laško
- Pod skednjem – Posestvo Pule
- Pri Florjanu, Maribor
- Restavracija Brioni, Kranj
- Restavracija Grad Otočec, Otočec
- Restavracija Pikol, Nova Gorica
- Restavracija Pri levu, Ljubljana
- Restavracija Terasa, Maribor
- Restavracija Topli val, Kobarid
- Rezidenca Čeligo, Portorož
- Rožmarin, Maribor
- Shambala, Ljubljana
- Smrekarjev hram, Ljubljana
- Špacapanova hiša, Komen
- Strelec, Ljubljana
- Valvas’or, Ljubljana
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Podvin, Mošnje
Teden restavracij, prvi(č) v Sloveniji
Bil je Teden restavracij z ”EPK meniji” za 12 evrov, ki je pošteno razburkal mariborsko kulinarično sceno. Če smo pred 12. majem mislili, da v Mariboru nimamo ne dobrih restavracij in ne dobrih gostov, zdaj po 20. maju, v letu epekajevem, vemo, da imamo 12 dobrih restavracij in nekaj tisoč dobrih gostov!
Bilo je okusno! V vsaki restavraciji je bila vsaj ena jed v trihodnem meniju, ki je bila zares dobra, takšna, da bi dobila v NeDelu 4 sončke! To je veliko. Tudi zato, ker preostali jedi prav tako nista ostali na krožniku.
Bilo je presenetljivo! Vedeli smo, da nismo bušmani … Če gre po vsem svetu, bo šlo tudi pri nas. Pa čeprav smo v Mariboru … A nismo pričakovali, da bo že prvi poskus tako uspel. Da se bodo gostinci tako potrudili in da bodo gostje idejo tako množično in z veseljem sprejeli.
Seveda pa se (še) ni zgodil čudež in se kakovost hrane v mariborskih restavracijah v devetih dneh ni dvignila za dva sončka … Fiksni meniji so nekaj drugega kot ponudba a la carte, kjer gostinci ponujajo preširok izbor, gostje pa imajo ob vsaki jedi še svoje specialne zahteve. Na ”menije EPK” so se kuharji lahko pripravili in gostje jih nismo mogli (skušali) spreminjati. Mar ni ravno to tisto, kar bi se morali oboji naučiti iz tega Tedna?! Mar ni to dokaz, da je potrebno jedilne liste skrajšati, osvoboditi navlake in klasike, predvsem pa jim dodati ustvarjalnost? Če so si bili jedilni listi do 12. maja siamsko podobni, je po 20. maju epekajevega leta čas, da jih, gostinci in kuharji, začnete spreminjati! Gostje smo dokazali, da si želimo raznolikosti.
- Restavracija hotela Arena, Maribor
- Hotel Betnava, Maribor
- Gostilna Rajh, Bakovci
- Gostilna Ribič, Ptuj
- Gostilna pri Lešniku, Maribor
- Mak, Maribor
- Novi svet pri Stolnici, Maribor
- Piramida, Pri Florjanu, Maribor
- Pri treh Ribnikih, Maribor
- Restavracija Panorama, Maribor
- Rožmarin, Maribor
- Terasa – Hotel City, Maribor
- Vila Herberstein, Velenje
- Vila Rustica, Maribor
