Haller’s Geniesserhotel

Objet z naravo

Kot na tronu, 1.220 visoko, se na svoji razgledni ploščadi nad Mittelbergom hotel Hermanna Hallerja in Elisabeth Feurstein ponosno šopiri pod vršaci, ki se dvigujejo iz njegovega ogrevanega neskončnega zunanjega bazena, da se pogled iz vsake sobe čudi mogočnosti naravne kulise. Zraven je smučišče, ki je brezmejno, saj se v severnem žepu avstrijskega Predarlskega (smučarsko področje Kleinwalsertal) dvigneš z gondolo na Kanzelwand (2058 m), s smučmi pa se z nekaj metrov nižjega Fellhorna spustiš v južno-nemški Allgäu. Hotel s štirimi zvezdicami superior kategorije je za uživanje (Geniesserhotel), vendar ne le v Alpin spa velnesu s kar 1.500 kvadratnimi metri, ayurveda, lepotnim in kozmetičnim salonom, ter slikarsko kuliso okoliških gora, temveč tudi v kulinaričnih spretnostih chefa Hallerjeve kuhinje. Že zajtrk izda, da se gostje sem ne vračajo le zaradi sedmih orlovskih smučarskih atrakcij Kleinwalsertala, temveč zaradi petih hodov Hallerjeve večerje.

IZKUŠNJA OBISKA

Hallers Geniesserhotel, Violeta2

Haller’s Geniesserhotel


Vinski list

lastnik Hermann Haller je diplomirani sommelier

Rad Dobrojem priporoča

”Navadna” hotelska večerja je kot degustacijski meni vrhunske restavracije, le da si na počitnicah, kjer te vsak večer pričakujejo nova presenečenja. Nemec Tobias Eisele ne lepotiči krožnikov, kot je to razvada hotelskih kuhinj, ki z okraski in navlako zakrivajo luknje v znanju in okusih, temveč tudi ”penzionsko” kuha chefovsko dovršeno, s pomočjo jasno poudarjenih osnovnih lokalnih sestavin in vrhunske izvedbe idej, ki regionalno kuhinjo nadgrajujejo s svetovljansko razgledanimi presenečenji.