Hotel Bellevue v lošinjskem Čikatu je s petimi zvezdicami, zgrajenimi v zgolj sedmih mesecih, ter dvesto sobami v štirih belih nadstropjih z ogromnim atrijem in luksuzno plažo, najavil novo obdobje lošinjskega turizma, ki se je pred več kot sto leti tudi podobno začel. Takrat je bil otok poletno zdravilišče avstro-ogrske monarhije, a je zatem zbolel za virusom množičnega turizma. Novo obdobje vitalnega otoka je nastopilo z velikimi naložbami, ki so stare hotele spremenile v luksuzne spaje, ki nobene želje ne pustijo neuresničene. Predsedniški apartma v Bellevueju ima dvesto kvadratov, a saj za najboljšo japonsko večerjo na jadranskih otokih ne potrebujete toliko prostora.

Matsunoki je japonska restavracija, vendar ima turškega chefa. Orhan Çakıroğlu ima CV, ki je poln najboljših hotelov na svetu, pri vhodu v restavracijo pa je cela stena polna priznanj. Zraven je še italijanska restavracija Bava, ki svoj kulinarični koncept letno spreminja. Zvečer je terasa morsko velika, jedilnica pa azijsko pisana.

Matsunoki je fin, toda na zelo sproščen način. Govedina je japonski wagyu, jastogi so jadranski, losos je norveški, sushi pa je lahko avtentičen ali pa chefovski. Takšna zmes je dopustniško všečna in kulinarično dovolj resna, da so vsi gostje na dopustu, a zvečer niso vsi le v kratkih hlačah.