Brodet iz muškatnih hobotnic

Folpe so v Istri majhne, muškatne hobotnice. Če vam jih očistijo že v ribarnici, jim morate sami odstraniti le še oči in ”kljun” (v sredici med kraki). Kuhajo se okrog 40 minut, za kar potrebujete dovolj velik lonec, ker se močno skrčijo. Zato pozor: kar je sprva videti, da bo zadoščalo za ves teden ..., zmanjka že med prvim kosilom. Brodet iz muzgavcev, torej, ki pa ima v primerjavi s pravim, ribjim, pomembne prednosti: priprava je preprosta in hitrejša, sestavine pa so dosti cenejše. Idealno za veliko počitniško družbo pod borovci, ko sonce že zaide in se spet da dihati. Da je le dovolj malvazije in da vsak zajame kolikokrat in kolikor želi....