Chia puding, jagode in mango

Sestavine

  • 100 g chia semen
  • 300 ml kokosovega mleka
  • 200 ml vode
  • 2 žlici agavinega sirupa
  • kardamom
  • cimet
  • 1 zreli mango
  • 500 g jagod
  • sveža meta

Uvod

Zvečer greš spat in zatisneš oči z mislijo na - zajtrk. Kolikokrat na teden se vam to zgodi? Namočite, torej, chia semena že zvečer, da vas bo zjutraj pričakal zdrav puding.

Ta recept izkorišča prav to nočno delo možganov. Lačne sanje se spremenijo v prijeten sen, v katerem kar čutite, kako se chia semena mehčajo in mehčajo in mehčajo in mehčajo … Lahko noč! In dober tek s pudingom, ki je to le po strukturi, in jagodami, ki so prav zdaj najbolj sladke in sočne. In kako je zdravo: chia semena so bogata z omega 3 maščobnimi kislinami, vsebujejo beljakovine, prehranske vlaknine, fosfor, mangan, kalcij, kalij in natrij....
  • Kategorija: Pomlad
  • Količina: 4 osebe
  • Hranilna vrednost: 456 kcal/osebo
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 20 minut (+preko noči)
 
Postopek
1

V skodelo stresemo chia semena, jih prelijemo z vodo, kokosovim mlekom in agavinim sirupom ter premešamo z metlico. Vmešamo še cimet in kardamom po okusu ter pustimo stati 30 minut (ali preko noči v hladilniku), da semena nabreknejo.

2

Pred serviranjem olupimo mango in ga obrežemo s koščice. Narežemo ga na majhne kocke. Polovico jagod in polovico mangovih kock zmiksamo v pire ter po želji sladkamo z agavinim sirupom.

3

Preostale jagode narežemo na majhne kocke in zmešamo z narezanim mangom ter vmešamo sesekljano meto. V kozarce naložimo chia puding, sadni pire in narezano sadje. Okrasimo z lističem mete.

Oceni