Losos in gratiniran krompir z grahom

Na blagajniški trak položim zavitek svežega norveškega lososa. Ni poceni, kilogram je po 20 evrov. A fileji so debeli, čvrsti, zdravi, res sveži in losos ne meso ne vonja po lososu, temveč diši po morski svežini. Za dva in za ta recept je cena zato 8 evrov.

Ko čakam, traja, ker nakup pred menoj je velik. Vrečke, škatle, konzerve, paketi, zamrznjeno, pakirano, očiščeno, pripravljeno in, seveda, že skuhano. Nobena od teh gotovih jedi ne stane za dva kar 8 evrov. Pa še le pogreti jih je potrebno in je večerja po naporni službi gotova, za celo družino, ne le za dva.

Ta krompir pa je potrebno olupiti. Narezati na zelo majhne kocke. Dodati še sir, ki se lepo topi in je pikanten. Taleggio, na primer, ki pa se pri nas težko dobi. Le grah dovoljuje bližnjico, saj je znano, da je v Šoli okusov to edino živilo, ki ga tudi mi kupujemo vse leto zamrznjenega. In potem vse to še gratinirati, na štedilniku pa na kožo opeči debele rezine lososa. Da je koža hrustljava in da je meso še sočno. Ni nam lahko, kajne, nam dobrojedcem. Toda, se splača!...