Magdalenice z medom in timijanom

Sestavine

  • 200 g masla
  • 6 vejic timijana
  • 2 jajci
  • 40 g sladkorja
  • 60 g gozdnega medu
  • 120 g moke
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • sol
  • 3 žlice sladkorja za posip
  • sillikonski pekač za magdalenice

Uvod

Ker smo že – tukaj – priznali, da imamo radi magdalenice, jih pečemo tolikokrat, da bi se jih že naveličali, če bi bile vedno enake. Tokrat smo jim zato dodali med, da stanovanje še bolj diši po njih, in timijan, da višek sladkosti spremeni v zeliščno prijetnost. Posledice? Poješ jih (lahko) še več, zato jih moraš še prej ponovno speči.

  • Kategorija: Jesen, Poletje
  • Količina: 16 kosov
  • Hranilna vrednost: 190 kcal/kos
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 1 ura
 
Postopek
1

V manjšem loncu stopimo maslo in ga na majhni vročini segrevamo 5 minut, da sirotka rahlo porjavi. Lonec odstavimo s štedilnika in lešnikovo maslo rahlo ohladimo. Nato ga precedimo skozi fino cedilo.

2

Timijan osmukamo in lističe drobno sesekljamo. Jajci, sladkor, med in timijan kremasto stepemo z metlico ali z mešalnikom. Moko, pecilni prašek in ščepec soli zmešamo. Odmerimo 115 ml rjavega masla in ga z moko izmenično zamešamo v jajčno kremo. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in testo pustimo stati na sobni temperaturi 30 minut.

3

Pečico segrejemo na 170 stopinj. Testo porazdelimo v vdolbine silikonskega pekača (če uporabimo navadni pekač za magdalenice, moramo vdolbine dobro namastiti). Magdalenice pečemo v sredini pečice 15 do 17 minut.

4

Pekač s pečenimi magdalenicami postavimo na rešetko za nekaj minut. Nato magdalenice poberemo iz vdoblin, jih po rebrasti strani premažmo s preostalim rjavim maslom in rahlo povaljamo v sladkorju.

Oceni