Mandljevi pomarančni kolački
Sestavine
- 150 g moke
- 150 g mletih mandljev
- 1 žlička mletega cimeta
- sol
- 250 g mehkega masla
- 200 g rjavega sladkorja
- 4 jajca
- 2 žlički pomarančnega olja (ali emulzije)
- 1 žlička sušene naribane pomarančne lupine
- 50 g pinjol
- sladkor v prahu

Uvod
- Kategorija: Jesen, Poletje
- Količina: 12 kosov
- Zahtevnost: Enostavno
- Čas priprave: 45 minut
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vdolbine pekača za peko muffinov obložimo s papirnatimi posodicami. V skledi zmešamo moko, mandlje, ščepec soli in cimet.
2
Maslo kremasto stepemo in med stepanjem postopoma dodamo sladkor. V masleno kremo dodajamo jajca eno za drugim, vedno počakamo, da je vsako temeljito zamešano v masleno kremo. Nato dodamo še pomarančno olje, pomarančno lupino in moko z mandlji ter vse skupaj temeljito premešamo.
3
S testom napolnimo papirnate posodice, potresemo s pinjolami in kolačke pečemo v sredini pečice 25 minut. Pustimo jih popolnoma ohladiti na rešetki. Ohlajenim odstranimo papirnati ovoj in jih pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Oceni

