Mladi krompir s fratrovo brado
Sestavine
- 700 g mladega krompirja
- šopek fratrove brade
- 4 inčuni v olju
- sol
- 4 žlice oljčnega olja
- čilijevi kosmiči
Postopek
1
Krompir umijemo, stresemo v lonec, dolijemo vodo, dodamo žličko soli in zavremo. Kuhamo ga 10 minut in nato vodo odlijemo. Če so krompirji večji, jih po dolgem razpolovimo.
2
Pečico segrejemo na 200 stopinj. V ognjevarni posodi segrejemo 3 žlice olja, dodamo inčune in pražimo na majhni vročini 1 minuto, večkrat premešamo z leseno kuhalnico. Dodamo krompir, premešamo in posodo postavimo v pečico za 15 minut. Vmes krompir enkrat obrnemo.
3
Nato dodamo še fratrovo brado, pokapljamo s preostalim oljem, previdno premešamo in postavimo v pečico za 7 do 10 minut. Pred serviranjem po želji rahlo potresemo s čilijevimi kosmiči.
Oceni