Narastek s krofi in jabolki

Sestavine

  • 3 veliki krofi
  • 250 ml mleka
  • 100 ml sladke smetane
  • 3 jajca
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlička posušene pomarančne lupine
  • 1/2 žličke cimeta
  • 3 topaz jabolka
  • 2 žlici grappe
  • 2 do 3 žlice rjavega sladkorja
  • 3 žlice nalistanih mandljev
  • maslo za pekač

Uvod

Za pusta je vedno toliko krofov, da jih ostane še po njem. Takšni ”ostanki” so poslastica za narastek, po katerem ne boste brez njih dočakali naslednjega pusta. Še dobro, da jih ponekod pečejo vse leto, saj je narastek boljši od ”originala”. Tudi v Šoli okusov se zato nismo zadovoljili le s tem receptom, temveč smo ga še malo izpilili.

  • Kategorija: Zima
  • Količina: 4 osebe
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 1 ura
 
Postopek
1

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Keramični pekač (24 x 24 cm) dobro namastimo. Krofe narežemo na 2 cm debele rezine in jih naložimo v pekač.

2

Mleko, smetano, jajca, pomarančno lupino, cimet in 2 žlici sladkorja gladko razžvrkljamo z metlico. Krofe v pekaču prelijemo z jajčnim mlekom in pustimo stati 5 minut. Nato rezine obrnemo.

3

Jabolka olupimo, izkoščičimo. narežemo na 1 cm debele krhlje, prelijemo z grappo in premešamo. Jabolčne krhlje naložimo na krofe, potresemo z rjavim sladkorjem in mandljevimi lističi. Narastek pečemo v sredini pečice 35 do 40 minut. Pečenega pustimo počivati 5 minut, ga narežemo na kose in serviramo še toplega.

Oceni