Omaka z brusnicami
Sestavine
- 250 g ameriških brusnic (sveže ali zamrznjene)
- 250 ml rdečega portovca
- 50 ml balzamičnega kisa
- 50 g rjavega sladkorja
- 4 suhe fige
- 1 vejica svežega rožmarina
- črni poper

Postopek
1
Fige narežemo na majhne kocke. V kozici zavremo portovec, balzamični kis, rjavi sladkor, narezane fige, vejico rožmarina in sveže mleti poper. Kuhamo na majhni temperaturi 10 minut.
2
Odstranimo rožmarin in vmešamo brusnice. Na srednji temperaturi kuhamo omako še 5 minut. Pustimo ohladiti. Omako lahko hranimo v hladilniku 1 teden.
Oceni