Pikantni sirovi vaflji

Sestavine

  • 75 g mehkega masla
  • 2 jajci
  • 50 g sira (tolminc, cheddar)
  • 50 g moke
  • 50 g jedilnega škroba
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 1/4 žličke pekoče dimljene paprike v prahu
  • 1/4 žličke sladke paprike v prahu
  • 1/2 žličke soli

Uvod

Ko družba posede in gostitelj spretno odčepi, da pok ne prestraši, je v eni roki kozarec za na zdravje, v drugi roki pa … Kaj?! To je večno vprašanje, s čim začeti, ko smo se ves dan trudili, da bomo okusno nadaljevali. A apetit mora nekaj pognati, četudi za sproščenost in dobro voljo poskrbijo mehurčki. Ni dobro začeti na prazen želodec!

Ker mora biti hitro in preprosto pripravljeno, smo vam pikantne oreščke že predlagali. Zdaj jim dodajamo še vaflje, saj jih lahko spečete na zalogo in tik pred zdajci le pogrejete v pečici. Pikantna hrustljavost sirovega pozdrava nadraži brbončice in umiri mehurčke v peneči dobrodošlici.

P.s. Niso pa ti vaflji dobri le za posebne priložnosti in slavja, ki jih je v virusnih časih tako premalo. Zato si jih specite kar za ”navadno” kosilo in jim dodajte najlepše liste najbolj sezonske solate. V zimskem času, ko so v solati motovilec in različne vrste radiča, priporočamo solatni preliv z brusnicami....

  • Kategorija: Zima
  • Količina: 4 osebe
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 40 minut
 
Postopek
1

Sir naribamo. Moko, jedilni škrob in pecilni prašek zmešamo. Maslo in sol z ročnim mešalnikom stepamo 3 minute. Med stepanjem nato v penasto maslo zamešamo jajci eno za drugim.

2

V masleno maso zamešamo moko in 80 ml mlačne vode ter naribani sir in papriko v prahu.

3

Aparat za peko vafljev segrejemo na primerno temperaturo. Maso za vaflje porazdelimo na ploščo pekača za vaflje, tako, da prekrijemo površino. Nato pokrov pekača zapremo in pečemo 3 do 5 minut oz. do zlato rjave barve.

4

Postopek pečenja ponavljamo toliko časa, da porabimo vso testo. Pečene vaflje nalomimo na manjše kose in postrežemo še vroče. Lahko pa jih tudi spečemo vnaprej in pečene naložimo na peki papir na pekač. Pred serviranjem pečico segrejemo na 160 stopinj in vanjo postavimo pekač z vaflji za 2 do 3 minute.

Oceni