Puckova pizza z lososom

Osnovni recept si je zamislil avstrijski chef Wolfgang Puck, ki je v ZDA naredil veliko kariero. Ko si je zvezdnica žajfnice Dinastija Joan Collins v njegovi restavraciji Spago v Los Angelesu, ki je takrat imela celo 2 Michelinovi zvezdici, zaželela bagel sendvič z lososom, je ugotovil, da mu je zmanjkalo kruha, imel pa je testo za pizzo. Spekel je testo s pikantnim oljem in čebulo, ter pečeno pizzo obložil z dimljenim lososom in kaviarjem. Drugo je zgodovina, še zdaj v njegovih restavracijah gostje naročajo prav to pizzo, četudi je sploh ni na jedilnem listu. Pravzaprav je prav iz te pizze nastal velik Puckov imperij restavracij po vsej Ameriki in tudi po svetu.

Puckovi pizzi smo dodali naše testo za pizzo z drožmi, beluga kaviar pa zamenjali s postrvjim....