Rilletes iz dimljene postrvi
Sestavine
- 300 g dimljene postrvi
- 150 g creme fraiche
- 3 žličke delikatesnega hrena
- 2 žlici sesekljane mlade čebule
- 1 žlica narezanega drobnjaka
- 1 žlička koprovih lističev
- 1 žlica limonovega soka
- sol, kajenski poper
- listi mlade solate
- vloženi čemaževi plodovi

Postopek
1
Dimljeni postrvi odstranimo kožo in morebitne kost ter meso grobo natrgamo z vilico. Zmešamo z vsemi sestavinami ter po potrebi rahlo solimo.
2
S pomočjo dveh žlic oblikujemo žličnike in jih naložimo v solatne liste. Po želji potresemo z vloženimi čemaževimi plodovi in zraven ponudimo opečene rezine francoza.
Oceni