Rumeni gazpacho aperitiv

Sicer je sezona paradižnika, toda ni dobro, če so ga v menijih polni vsi hodi. Kako, torej, če pa je vremenska napoved vroča, za hlajenje pa je najboljši gazpacho, in je hkrati v hladni predjedi že zmagovalna paradižnikova omaka? Rešitev je v barvi! Četudi dvakrat paradižnik, je najprej rumen, nato pa še rdeč.

Pomembno za učinek je tudi presenečenje. Eni bodo mislili, da je korenčkova juha, drugi da se je že začela jesenska sezona bučnih juh, tretji bodo kar ”zeksali”! Saj ni juha, temveč napitek. Ker pa je čisto na začetku in ker tako prijetno zbudi tek, je pravzaprav aperitiv. Kje pa piše, da je potrebno vedno začeti alkoholno, mehurčkasto ali, samo to ne, žgano?!...