Zdrobovi mafini z limono

Sestavine

  • 180 g mehkega masla
  • 220 g sladkorja
  • 1 bio limona
  • 1/ žličke limonove lupine
  • 80 ml limonovega soka
  • 150 g mletih mandljev
  • 3 jajca
  • 105 g pšeničnega zdroba
  • 1 žlička pecilnega praška
  • sol

Uvod

Pravi kolački za boj proti koroni! Ker so najboljši, če jih spečemo sami in doma! Ker imamo čas, da jih spečemo dovolj, saj so tako sočni, da bodo še jutri in pojutrišnjem! Ker je v njih toliko limone, ki je virus nima rad! Ker popoldan potrebujemo malo sladke spodbude, preden se začnejo večerna poročila! Ker bodo še boljši, ko bomo korono premagali!...
  • Kategorija: Jesen, Pomlad, Zima
  • Količina: 12 kosov
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 1 ura
 
Postopek
1

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vdolbine pekača za mafine obložimo s papirnatimi modelčki.

2

Maslo, 170 g sladkorja, limonovo lupino in ščepec soli stepamo v mešalniku s ploščatim nastavkom 3 minute na veliki hitrosti. Vmešamo mandlje in jajca eno za drugim.

3

Nato preklopimo na majhno hitrost ter vmešamo zdrob in pecilni prašek. Na koncu dodamo še 20 ml limonovega soka. Limono narežemo na 12 zelo tankih rezin.

4

S testom napolnimo pripravljene mafin modelčke in na vrh vsakega položimo rezino limone. Pečemo jih v sredini pečice 25 do 30 minut.

5

Medtem pripravimo limonov sirup. Zavremo preostali limonov sok in sladkor ter kuhamo 2 do 3 minute. Še vroče mafine pokapljamo z limonovim sirupom in ohladimo na rešetki.

Oceni
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars (1 votes, average: 4,00 out of 4)