Neturističen izlet v laguno: ker je turistov vedno več, Benečanov pa vedno manj, se v najbolj turističnem mestu na svetu ne smeš obnašati kot turist, temveč kot domačin
NAJVEČ SRČKOV:
Quadri
Restavracija Quadri je neke vrste ambasada zvezdniške restavracije Le Calandre (3 Michelinove zvezdice). Lokacija je najboljša na svetu …, Markov trg. Kreativne italijanske jedi povezujejo surovine iz beneške lagune. V pritličju zraven bara je preprostejša restavracija Quadrino, ki ponuja bolj tradicionalne in cenejše krožnike. Ena Michelinova zvezdica.
Piazza San Marco 121 (I. nadstropje)
+39 041 522 2105
www.alajmo.it
zaprto v nedeljo
Osteria Da Fiore
Beseda osteria ostaja samo v imenu, saj je restavracija sodobno prenovljena in ena najdražjih v Benetkah. Tisti, ki ljubijo beneško kuhinjo, se bodo počutili kot doma. Tukaj je imel George Clooney fantovščino. Odlična vinska karta. Ena Michelinova zvezdica.
Calle del Scaleter 2202
+39 041 721308
zaprto v nedeljo in ponedeljek
www.dafiore.net
Ristorante Glam
Kreativna kuhinja pod taktirko chefa Enrica Bartolinija v čudoviti palači z elegantno jedilnico pozimi in nepozabnim vrtom pod magnolijami ter pogledom na Veliki kanal poleti. Klasične beneške jedi s sodobnimi tehnikami in zasnovo, poudarek je na ribjih jedeh. Ena Michelinova zvezdica.
Calle Tron 1961
+39 041 523 56 76
www.palazzovenart.com
Amo
Amo je v Benetkah in Benetke niso poceni. Toda Amo ni le cenejši od nakupa v Tedeschiju, temveč je z enim srčkom tudi boljši spomin od gneče, turizma in cen na Benetke. Turistično za dobrojedce. Degustacijski meni 65 € do 85 €.
OT San Marco 5556, Ramo del Fontego dei Tedeschi
+39 041 241 2823
www.alajmo.it
Il Ridotto
Navdih za ime je bilo majhno in staro beneško gledališče in tako majhna je tudi restavracija s samo devetimi mizami. Chef Gianni Bonaccorsi ustvarja sodobne jedi iz regionalnih in sezonskih sestavin. Malo, simpatično, fino, za sprejemljivo ceno na višjem nivoju. Zraven v Aciugheta dobra pizza in vina.
OT Castello 4509, Campo SS. Filippo e Giacomo
+39 041 520 8280
www.ilridotto.com
zaprto v sredo in četrtek (kosilo)
RAD DOBRO JEM:
San Marco
Osteria Al Bacareto
Dobra vina, solidna benečanska hrana, spredaj je pult s cichetiji, ki jih sproti pripravljajo (ocvrte sardine), zadaj so mize s toplo hrano (jetrca po benečansko) in v sezoni imajo tudi moeche.
OT San Marco 3447, San Samuele
www.bacareto.it
zaprto v nedeljo
Osteria I Rusteghi
Nobel bacaro, le nekaj miz, najlepše je v atriju, obvezno rezervirati. Paninetti iz droži z mortadelo, ki je ovita v svinjski mehur. Skrito v dvorišču blizu Rialto mostu. Pršuti in strolghini (tanke svinjske salame) visijo s stropa, med disko kroglo. Vinska karta s 700 etiketami.
OT San Marco 5513, Corte del Tentor
+39 338 760 6034
www.airusteghi.com
zaprto v nedeljo
San Polo
Antiche Carampana
Višja, a tradicionalna benečanska kuhinja, v bližini ribje tržnice. Obsežna vinska karta.
OT San Polo 1911, Rio Tera de la Carampane
+39 041 5240165
www.antichecarampane.com
zaprto v nedeljo in ponedeljek
Cannaregio
Ostaria da Rioba
Značilni starodavni tramovi, opečnata tla in razstave lokalnih umetnkov so kulisa za svežo morsko kuhinjo (bigoli z morskimi sadeži).
OT Cannaregio 2553, Fondamenta della Misericordia
+39 041 524 4379
www.darioba.com
zaprto v ponedeljek
Trattoria all’Antica Mola
Morske jedi ob kanalu, med vinskimi bari in mladimi Benečani. Za večerjo.
OT Cannaregio 2754, Fondamenta dei Ormesini
+39 041 717 492
www.altimon.it
zaprto v ponedeljek
Osteria Ai 40 Ladroni
40 roparjev. Dobro razmerje cene in kakovosti, a zato je paradižnikova omaka iz konzerve.
OT Cannaregio 3253, Fondamenta della Sensa
+39 041 715 736
zaprto v ponedeljek
Dorsoduro
Estro
Vino e cucina, moderni vinski bar z restavracijo, naravna vina, 770 etiket. Estro ima dinamično ponudbo, to je preprost aperitiv v vsakem trenutku, hiter sendvič čez dan, popoln obrok zvečer do možnosti nakupa steklenic za domov.
OT Dorsoduro 3778
+39 041 476 4914
www.estrovenezia.com
zaprto v torek
La Bitta
500 let tradicije, le mesne jedi, jetra po beneško in jagnječja krača s timijanom.
OT Dorsoduro 2753, Calle Lunga de San Barnaba
+39 041 523 0531
odprto samo zvečer
Santa Croce
Enoteca Al Prosecco
Prosecco, naravna vina, črna rižota z rakci, sirov krožnik z mamino marmelado iz zelenih paradižnikov, polnjene focaccie.
OT Santa Croce 1503, Campo San Giacomo dell’Orio 1503
www.alprosecco.com
zaprto v nedeljo
Castello
Enoiteca Mascareta
Patron Mauro Lorenzon je beneška legenda, hrana je dobra, vina so naravna, krožnik mešanih rib je dovolj za dva. Pred spanjem obvezno na kozarec vina.
OT Castello 5183, Calle Lunga S. Maria Formosa
www.ostemaurolorenzon.com
Local
Moderno in z veliko prostora, kar ni značilnost Benetk. Ambiciozna, kreativna kuhinja, velik izbor naravnih vin.
OT Castello 3303, Salizzada dei Greci
+39 041 241 1128
www.ristorantelocal.com
zaprto v torek in sredo opoldne
Osteria alle Testiere
Majhna in šarmantna gostilna s samo 20 sedeži. Ribje jedi iz lokalnega ulova in odličen izbor italijanskih vin.
OT Castello 5801, Calle del Mondo Novo
www.osterialletestiere.it
zaprto v nedeljo in ponedeljek
Il Milion
Najstarejša restavracija v Benetkah; v njej naj bi skuhali prve špagete, ki jih je iz Kitajske prinesel Marco Polo, hiša pa je pripadala njegovi družini. Milijon naj bi pomenil število prepotovanih milj. Gostilna na majhnem in skritem trgu, zato je še vedno iskrena. Bakalar na polenti, mastna riba, kremna polenta.
San Giovanni Grisostomo 5841
+39 041 522 9302
www.ilmilion.com
zaprto v sredo in četrtek zvečer
Bacaro:
San Polo
All’Arco
Samo chichetiji in pitno vino. Oče, mama, sin. Cela ulica je polna gostov. Vse je iskreno. Mortadela z robiolo, baccala z zelišči, dvakrat tedensko ribe, v sredo fritirane, v soboto surove. Samo za kosilo.
OT San Polo 436, Calle Arco
+39 041 520 5666
zaprto v nedeljo
Cantina Do Mori
Od 1492, najstarejši bacaro v Benetkah, s stropa visijo bakreni lonci za polento, 100 vin, 30 na kozarec, zelenjavne kroglice, frittata, sarde in saor. A preveč polno. Sosed je All’Arco.
OT San Polo 429, Calle dei Do Mori
+39 041 522 5401
zaprto v nedeljo
Al Mercà
Na ribiški tržnici, vino in cicheti, le pult, okrog katerega se drenja pol tržnice.
OT San Polo 213, Campo Bella Vienna
+39 346 834 0660
www.osteriaalmerca.it
zaprto v nedeljo
Osteria Bancogiro
Tik pred tržnico Rialto. V nadstropju gostilna, spodaj pult in celi trg. Dobra vina, odličen bakalar.
OT San Polo122, Campo San Giacometto
+39 041 523 2061
www.osteriabancogiro.it
zaprto v nedeljo
Cantina do Spade
Skrito, iskreno, staro (Casanova). Fritirani kalamari, sardine, bučkini cvetovi, polpettine, mozzarela in carrozza. Ne le stoje, dovolj prostora tudi sede.
OT San Polo 859/860, Calle do Spade
+39 041 521 0583
www.cantinadospade.com
odprto vsaki dan
Ostaria al Diavolo e l’Acqua Santa
Na pultu je bakreni lonec, v njem pa ves dan kuhlja bollito: trippa (vampi), testina (kuhana telečja glava), musetto (benečanska klobasa). Zraven sta hren ali gorčica. Velike kose lastnica lovi z vilicami in jih na krožnik zreže s škarjami.
OT San Polo 561/b, Calle della Madonna
+39 041 277 0307
zaprto v torek
Cannaregio
Enoteca Do Colonne
Za majhno in veliko lakoto, dobra vina. S pulta baccala, musetto, bela polenta z rakci schie, majhne pokrovače, arancini di riso, ocvrti bakalar, tramezzini; pri mizi bigoli. Domačini.
OT Cannaregio 1814, Rio Terra Cristo
+39 041 524 0453
www.docolonne.it
odprto vsaki dan
Vino Vero
Prvi začeli z naravnimi vini, največ slovenskih vin v Benetkah. Dobri cicchettiji.
OT Cannaregio 2497, Fondamenta Misericordia
+39 041 275 0044
odprto vsaki dan
Dorsoduro
Cantine del Vino gia Schiavi
Signora de Respinis sama pripravlja crostinije in cicchettije; na belem kruhu so bakalar, sardine s kislimi čebulicami, tunina s porom, panceta z regratom in olivami, meso rakovice s stebelno zeleno in rdečim poprom, kar 50 različnih. Stoje, ko je toplo, tudi zunaj ob kanalu.
OT Dorsoduro 992, Fondamenta Nani
+39 041 523 0034
www.cantinaschiavi.com
zaprto v nedeljo
Osteria Da Codroma
Šarm in dobro vzdušje, morski cichetiji (marinirane sardele, paprika polnjena s tunino in inčuni, kozice, školjke, sipice, ocvrte polpette). Na tleh rdeče ploščice, stene iz orehovega lesa, mimo hodijo gospodinje z nakupovalnimi vozički, domačini se hitro ustavijo na kavo, študenti špricajo šolo, in turisti, ki iščejo Benetke, ki jih ni več.
OT Dorsoduro 2540, Fondamenta Briati
+39 041 524 6789
zaprto v nedeljo in ponedeljek
Santa Croce
Bacareto da lele
Verjetno najbolj priljubljen bakaro v Benetkah. Majhen prostor, prijazen gostitelj, odlični cicchetti in dobro vino, tukaj se zbira cela četrt. Odlični majhni sendviči z mortadelo, kuhanim pršutom, zelenjavo, mocarelo….
Santa Croce 183, Fondamente dei Tolentini
+39 347 846 9728
zaprto v nedeljo
Castello
Osteria Al Portego
Cichetiji stoje, vitrina, je velika in polna, sardine s čebulo, rozinami in divjim koromačem, ocvrti ribji polpeti, pasticcio; tabla z 20 odprtimi vini; zunaj so prazni sodi za stoječe mize.
OT Castello 6014, Calle Calle de la Malvasia Vechia
+39 041 5229038
www.osteriaalportego.org
odprto vsaki dan
CoVino
Lokal na vogalu, sediš v odprti kuhinji, moderne benečanske jedi, dobra vina.
OT Castello 3829, Calle del Pestrin
+39 041 241 2705
www.covinovenezia.com
zaprto v torek in sredo
Kavarna
Caffè Florian
Osrednja kavarna na Markovem trgu, prva v Italiji, od 1683. leta. Napis na steni: ”Nel piu bel salotto del monto.” V najlepšem salonu na svetu. Predrago, preveč polno, preveč turistično, toda za spomin je lahko en zajtrk za dva.
OT San Marco, Piazza San Marco 57
www.caffeflorian.com
odprto vsak dan od 9. do 24. ure
Caffè Quadri
Na nasprotni strani trga San Marco. Kavarna bratov Alajmo, z restavracijo in bistrojem. Sedenje na soncu in Petrovem trgu ima svojo ceno.
OT San Marco, Piazza San Marco 120
www.caffequadri.it
odprto vsak dan od 9. do 24. ure
Pasticceria Da Bonifacio
Majhna slaščičarna v ozki ulici blizu Markovega trga. Stoječi zajtrk, odlično pecivo in rogljički. Za domačine.
OT Castello 4237, Calle degli Albanesi
+39 041 522 7507
zaprto v četrtek
NAKUP:
Drogheria Mascari
Najstarejša v mestu, zelišča, začimbe, olja, vina, lonci, pekači, dekor za torte.
San Polo 381
www.imascari.com
zaprto v nedeljo
Mercato del Pesce
Ribja tržnica od 5 ure zjutraj. Le videti, četudi nič kupiti.
San Polo, Campo della Pescheria
Gelateria Nico
Salon s sladoledom od leta 1935; vedno vrsta, v kateri so tudi svetovni zvezdniki.
OT Dorsoduro 922, Fondamenta Zettere al Ponte Longo
www.gelaterianico.com
zaprto v četrtek
Pastificio Giacomo Rizzo
Testenine, že od leta 1905.
OT Cannaregio 5778, Calle San Giovanni Grisostormo
zaprto v nedeljo
Tragicomica
Benečanske maske, od 25 do 2.500 evrov.
San Polo 2800, Calle dei Romboli
www.tragicomica.it
SPANJE:
Residenza Veneziana
Obnovljen B&B na mirni lokaciji, a blizu glavnih znamenitosti. Zajtrk postrežejo v sobi.
OT Castello 4967, Calle Seconda de la Fava
+39 041 098 6075
www.residenzaveneziana.com