Rad Dobrojem, september, 5. – 11.

Nekateri jejo jajca vsak dan. Dobro, nekateri pa sploh ne zajtrkujejo. Toda, vseeno, kakšna jajca pa poznamo? Na oko, mešana, mehko kuhana, trdo kuhana, poširana. Hm, še kaj. Med mešana spadajo omlete, pri katerih je domišljiji, kar se dodatkov tiče, prosta pot. Toda, če smo natančni, tudi poširana niso nič drugega kot mehko kuhana, le izven lupine. Po benediktinsko je ob bešamelni omaki s šunko, po florentinsko namesto nje s špinačo, po mornaysko doda bešamelu sir …

Razlika je, torej, le v dodatkih. Zato smo jajcem na oko dodali pečene jurčke, spekli pa jih na ocvirkih, namesto na slanini. Tako kot se teden začne, tako dobro se tudi nadaljuje, kajne!

V Nedelu, v nedeljo, 2. oktobra.

Recept za takšen kolač brez moke pride vedno prav. Pozimi je s smetano, spomladi z omako rabarbare, poleti z najboljšim sladoledom v vašem mestu in jeseni s slivovim sorbetom.

Enako pa se godi tudi slednjemu. Lahko je sam, pod njega lahko nadrobite le kekse, čezenj potresete pistacije ali pa z njim očistite brbončice med glavno jedjo in sladico. Toda, seveda, je najboljši na tem čokoladnem kolaču iz breskev, ki pa jih lahko oktobra zamenjate s hruškami. Mar ni lepo, ker živimo v tako svobodnem svetu?!

Recept je tukaj.

Najboljša je, seveda, če gobe sami naberemo. Toda druga najboljša je ta, ki je brez čebule. Zgostite jo raje s krompirjem, ki pa ga morate narezati na drobne in enakomerne kocke, čebulo zamenjajte s porom, ki ga ne zažgite, kot se to v gostilniških juhah prerado zgodi čebuli, in ne varčujte s korenjem ter zelišči (majaron, peteršilj, lovor). Paradižnik dodajte šele tik pred koncem in le toliko, da juho pobarva do oranžne barve, ki jo dobite, ko pustite kislo smetano v hladilniku, v juho pa dolijete le žlico sladke.

Recept je tukaj.

Obiskali smo: Danilo, gostilna & vinoteka. Prenovljena in pomlajena Gostilna pri Danilu, Reteče. V Nedelu, v nedeljo, 18. septembra.

Gremo na izlet! Toda na izlet v mesto! Vikend je, vsi so pozno vstali, vsi so šli najprej na tržnico, potem pa na kavo. Ko je v košari vse za kosilo, se s kuhanjem ne mudi, zato se lahko pohajkovanje po mestu tudi zavleče. Gremo, torej, na pozni zajtrk! Mi smo šli v Fudo. In kam greste vi? Vsak mora imeti svojo zajtrkovalnico. Ne za vsak dan, temveč za tu in tam. Za dopoldne, ko se nikamor ne mudi. Za zajtrk, ki je v več hodih.

Domača granola s svežim sadjem.

Gremo na izlet! Toda na izlet v mesto! Vikend je, vsi so pozno vstali, vsi so šli najprej na tržnico, potem pa na kavo. Ko je v košari vse za kosilo, se s kuhanjem ne mudi, zato se lahko pohajkovanje po mestu tudi zavleče. Gremo, torej, na pozni zajtrk! Mi smo šli v Fudo. In kam greste vi? Vsak mora imeti svojo zajtrkovalnico. Ne za vsak dan, temveč za tu in tam. Za dopoldne, ko se nikamor ne mudi. Za zajtrk, ki je v več hodih.

Toast z avokadom, svežo kumaro in dimljenim lososom
Toast z domačo skuto, bučnim oljem in bučnimi semeni, naribano jacje

Gremo na izlet! Toda na izlet v mesto! Vikend je, vsi so pozno vstali, vsi so šli najprej na tržnico, potem pa na kavo. Ko je v košari vse za kosilo, se s kuhanjem ne mudi, zato se lahko pohajkovanje po mestu tudi zavleče. Gremo, torej, na pozni zajtrk! Mi smo šli v Fudo. In kam greste vi? Vsak mora imeti svojo zajtrkovalnico. Ne za vsak dan, temveč za tu in tam. Za dopoldne, ko se nikamor ne mudi. Za zajtrk, ki je v več hodih.

Poširano jajce s solatkami, domač kruh

Gremo na izlet! Toda na izlet v mesto! Vikend je, vsi so pozno vstali, vsi so šli najprej na tržnico, potem pa na kavo. Ko je v košari vse za kosilo, se s kuhanjem ne mudi, zato se lahko pohajkovanje po mestu tudi zavleče. Gremo, torej, na pozni zajtrk! Mi smo šli v Fudo. In kam greste vi? Vsak mora imeti svojo zajtrkovalnico. Ne za vsak dan, temveč za tu in tam. Za dopoldne, ko se nikamor ne mudi. Za zajtrk, ki je v več hodih.

Ameriške palačinke z grškim jogurtom, medom in jagodičevjem
Ameriške palačinke s čokolado