Agli Amici Rovinj

  • Kuhinja
    visoka kuhinja od Furlanije do Istre, od Vidma do Rovinja
  • Kdo
    Emanuele in Michela Scarello
  • Odpiralni Čas
    torek - nedelja
    19.00 - 21.30
    ponedeljek
    zaprto
  • Naslov
    Šetalište Vijeća Europe 2, Rovinj, Hrvaška
  • Telefon
    +385 52 642 084
  • Splet
    www.maistra.com
  • Email
    agliamici@maistra.hr
  • Posebnosti
    1 Michelinova zvezdica
    Grand Park Hotel
  • Prostor
    Restavracijo je oblikoval svetovno znani italijanski arhitekt Piero Lissoni

Razgled za prijatelje

Fotozgodba

Obisk 2022

Klik

Obisk 2022

Rovinjski Agli Amici chefa Emanueleja Scarella te potolaži! Zato, ker v tem luksuznem ambientu, na tej lokaciji z najlepšim razgledom na stari Rovinj in njegovo sveto Evfemijo, v sklopu tega najboljšega hrvaškega hotela in pod vodstvom velikega italijanskega chefa, ki ima doma v Godii dve Michelinovi zvezdici, tukaj pa je takoj dobil eno, vse to tako vrhunsko, elegantno in brezhibno – pričakuješ. In Agli Amici te ne razočara!

V tem pričakovanju te vsako dejanje, vsak hod, vsaka jed poboža in razvaja. Zato v apetitnih dražljajih veš, da to ni paradižnik, saj ima tako paradižnikast nadokus, in da oliva v ustih ne bo zagrenila, temveč eksplodirala; zato krem in pen ni preveč, čeprav so v vsaki jedi, a imajo vedno in povsod natančno določeno mesto, vlogo, čast in pomen; zato nič ne speče, nič ne zabeli in nič ne štrli, ker je vse v sožitju vseh osnovnih okusov in harmoniji vseh elementov nadokusa; zato je, skratka, jagnjetina iz Kanfanarja, ker se Scarellov sous chef, čeprav je suh in dolg, ob njej tako široko smeji, da se le z malo oljčnega olja s solnim cvetom kar stopi, ”slabi” kosi v terini zaradi koromačevega peloda, Kumparičkine kozje skute ter istrskih tartufov in divjih zelišč pa postanejo drugi najboljši, saj jim sledi še vse v raguju iz drobovine in s polento v storžu.

Agli Amici prijateljem v rovinjski marini (po)nudi, kar si najbolj želijo!

Jedilni list

Degustacijski meni

Godia - 5 hodov

150 €

Istra - 5 hodov

135 €

Razglednica iz Rovinja

115 €

Vinski list

sommelier Michela Scarello

Rad Dobrojem priporoča

Ko Agli Amici prijateljem v rovinjski marini (po)nudi, kar si najbolj želijo, te potolaži, ker ti tako brezhibno dvigne senčila na svoji razgledni terasi, da lahko vsaj za pet hodov užitka pokukaš v ”dolgočasni” svet luksuza.