Na dopust hodimo zaradi uživanja, počitka, sprostitve. A zakaj se potem vozimo v kolonah, cmarimo na soncu, jemo na rivi in se jezimo zaradi računa? Zakaj ne gremo raje na dopust v Vodnjanko!
Puljska Vodnjanka je negacija turizma. Pa ne le zato, ker so v njej le domačini. Ne nazadnje bodo zdaj, ko ste to prebrali, tudi turisti. Zato boste tudi v Vodnjanki dobili v sezoni vse tisto, kar tako imenujejo tudi vsi drugi. Toda v Vodnjanki je pršut ”brez računa”, ker le tako domač tako diši, ribe so iz dnevnega ulova, ker le tam to ni reklamna laž, in hrana je zaradi lakote in zadovoljstva, ne pa zaradi lakote po zaslužku.

Da je najboljša Vodnjanka v Pulju, ni slučaj. Tam namreč ne vidi morja, mimo njenih vrat pa se ne vozijo turisti. Vodnjanka je res konoba, ker je res ”le” za domačine. Seveda so tudi turisti dobrodošli, a ti hitro pozabijo na sončenje, ko poskusijo dušenega boškarina, zato je v Vodnjanki najlepše, ko po sladici izveš, kaj bo jutri za kosilo. Potem ti namreč ni potrebno na plažo!

Zato se v Vodnjanki vedno veselim polpetov s pirejem in blitvo. Ampak potem si jih nikoli ne naročim, ker me vedno kaj drugega premami. To je bistvo stare-dobre-istrske konobe, ki pa je hkrati tudi najboljša gostilna Pulja, ker si v njej (kot) doma, a vedno te preseneti.