Zigante je edini hotel, kjer zjutraj naročiš umešana jajca, pa ti nanje nastrgajo bele tartufe. Edina restavracija, kjer opoldne ob domačih rezancih – iz dvajsetih jajc plus še en rumenjak -, seveda, z belimi tartufi, vprašaš: ”Kakšna je letina?” in se Guinessov rekorder vrne z odgovorom, zavitim v vlažno kuhinjsko krpo, v kateri so kot dinja debeli beli tartufi. In edino Zigante ima degustacijski meni, ki v majhni vasi sredi gozda stane toliko kot v mišelinski restavraciji sredi Pariza. Beli tartufi so diamanti kuhinje, je rekel francoski gastrozof Jean Anthelme Brillat-Savarin, že takrat, ko so v Istri tartufe jedle le še svinje. A zdaj hodi v Livade ves svet, na lov, na vonj in na kreativno istrsko kuhinjo chefa Damirja Modrušana. Vse z belim tartufom!