Potlačen pečeni krompir s pestom bazilike

Sestavine

  • 1,2 kg majhnega čvrstega krompirja (ca. 18 kom)
  • sol ,poper
  • 6 žlic oljčnega olja
  • 6 žlic bazilikinega pesta

Uvod

Družinski piknik na domačem vrtu z velikim kosom mesa iz smokerja in veliko prilogami. Da ne bo na žaru preveč gneče, smo krompir najprej skuhali, nato pa ga potlačenega še zapekli v pečici....

  • Kategorija: Poletje
  • Količina: 6 oseb
  • Zahtevnost: Enostavno
  • Čas priprave: 45 minut
 
Postopek
1

Krompir kuhamo v soljeni vreli vodi 20 minut, ga odcedimo in lonec postavimo nazaj na ploščo za 30 sekund, da izpari vsa voda. Pečico segrejemo na 210 stopinj.

2

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj naložimo kuhani krompir. Vsakega previdno potlačimo z dnom kozarca in pazimo, da krompir ne razpade. Začinimo ga s soljo in poprom ter premažemo z oljem.

3

Krompir pečemo na spodnji rešetki 10 minut, nato ga prestavimo v sredino pečice in pečemo še 10 minut. Pečeni krompir pokapljamo s pestom bazilike.

Oceni