Poleti bi vsi le (gojene) brancine in orade, ribiči pa ne vedo, kam s skušami … Zato so poceni in zato jih imamo, neupravičeno, za manj vredne. Toda skuše so najboljše prav poleti! In na žaru na oglje! Če zadenemo pravo temperaturo, bo koža hrustljava, meso pa sočno. Potem jih…
VEČ
Postrvi v celem ponavadi pečemo na žaru ali v olju, morske ribe v celem pa najraje v pečici. Zakaj ne bi spekli tudi postrvi v pečici, če pa je tako preprosto in so morske ribe toliko dražje?! Res pa je, da se v pečici moramo odreči tistemu delu postrvi, ki…
VEČ