Ne vedno, a vedno bolj pogosto, kajne, se po dobrem kosilu popoldan prileže še nekaj sladkega … Nato se začne mrzlično iskanje, ki se konča ali s šelestenjem staniola ali z lizanjem sladoleda. Zakaj pa ne bi raje nekaj spekli? Saj ni res, da to predolgo traja in da je…

Gre za izgovor. Tiramisuju se pač ne da upreti. V njem je vse, kar ima vsak rad, ima plasti, barve, teksture, sočnost, atraktivnost in nima oblike, ki bi ”merila”, koliko ga pojemo. Zato smo proti tiramisujem v kozarcih in porcijah, zato navijamo za čim večjo skledo in čim večjo zajemalko….

Še največ dela je s čiščenjem sip. Nikar se ga ne lotite brez rokavic in nikar ne prerežite vrečke s črnilom, ker ga boste potrebovali, in oči, ker brizgnejo. Vse drugo je tako preprosto, da je res neverjetno, ker v naših morskih gostilnah vso črnilo porabijo za rižote. Saj so…