Galette je (kot) kiš ali tart – glejte tečaj: quiche in tarte -, vendar brez slepega pečenja testa. Da nadev ne steče, poskrbijo, namreč, krajci (robovi testa zavihani navznoter). Enostavneje in hitreje, torej, a nič manj sočno in hrustljavo. Ker se treviški radič, ki ima rad pečenje, tako dobro ujema…
VEČ
Naredimo dve plasti jajčnega testa za testenine. Prvo plast v enakomernih razmikih obložimo s po žličko nadeva in jo prekrijemo z drugo plastjo. S prsti potlačimo testo okrog nadeva, da iztisnemo zrak in se plasti sprimeta. Nato izrežemo pravokotne raviole. Za polokrogle pa izrežemo iz testa kroge, jih obložimo s…
VEČ