Omaka bois boudran je klasična omaka k ribam na žaru, radi pa jo imajo tudi steaki. A tukaj jo je Heston Blumenthal namenil lososu, ki ga je najprej skuhal sous vide, nato pa hitro popekel po koži. Pikantna, sočna, večpastna hladna omaka je imenitno nasprotje nežnemu lososu, ki kratko kuhan…
VEČ
Brez juhe ni kosila! Vsaj na Slovenskem velja ta zapoved, kjer je juha skoraj vsak dan na mizi. A žal skoraj vedno ista in enaka … Se je še niste naveličali? Ko goveja tako diši, ker se je kuhala celo soboto, da je ne bo zmanjkalo vse do srede, in…
VEČ