Tarte ni kolač, ker je to quiche, zato je pita, ker jo pod tem imenom poznajo po vsem svetu – 10+ tartov in pit Francozi imajo tarte, Italijani pizzo, Slovenci (in še marsikdo) pa pito. Priljubljenost je svetovna in velika, tega pa je kriva raznolikost. Pri tarte/piti domišljija ne pozna…

Mlada blitva, orehi in sušeni paradižniki. Drobljivo, hrustljavo in tako mehko. Okroglo, da poješ trikotno. Pozna jesen, toda mlada zelenjava. Sama nasprotja, ki pa se ravno zato privlačijo. Je le tart(e) in toliko različnih smo že spekli, toda je celo kosilo in mrzel je zvečer morda še boljši. V čem…