BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ

Dopustniško kuhanje/branje

Zadnje urejanje: 30. julija 2019

Dokler je boljše kuhati (tudi) na dopustu, čeprav mobilno, brez tehtnice in kljub vročini v pečici, imajo turistične gostilne problem Piše: Uroš Mencinger   Takšno rižoto na rdeče s kaneštrelami je možno jesti le na dopustu. Toda ne v gostilni, pa čeprav ima še tako lep in bližnji pogled na…

Potrjeni trije srčki za prigrizke

Zadnje urejanje: 25. julija 2019

Preverili smo TaBar, v katerem se Jakob Pintar pripravlja na prestižno svetovno tekmovanje mladih chefov San Pellegrino – Tabarsi so predobri, da bi bili tapasi Chef Jakob Pintar je odpiral kartonske škatle in dirigiral svoji 12-članski brigadi, ki je njegove jedi skrbno zlagala na nove TaBarjeve krožnike. Toda, če ne…

Srček za sovinjsko Toklarijo

Zadnje urejanje: 18. julija 2019

Ocenili smo: v petsto let stari torkli na Sovinjskem polju nad Buzetom je Toklarija Nevia Sirotića še vedno drugačna od drugih hrvaških istrskih konob V Toklariji se je čas ustavil. In to je njena največja odlika! Kar je v njej ”zastarelo”, ima največ okusa; tistega okusa, ki smo ga v…

Kislina ni za kremženje

Zadnje urejanje: 17. aprila 2020

Kaj manjka ”stari” slovenski kuhinji? Zakaj in s čim jo je potrebno pomladiti? Slovenske jedi so težke, občutek po jedi pa zato še težji. Manjka svežine! Piše: Uroš Mencinger   Ko so slovenski vrhunski chefi za nastop na SladoLentu, promenadi slovenske vrhunske kulinarike na Lentu v Mariboru, v okviru Festivala…

Mauro Colagreco, prvi na listi 50 Best

Zadnje urejanje: 11. julija 2019

Pred štirimi leti je chef Mauro Colagreco iz restavracije Mirazur v Provansi gostoval v Hiši Franko – Danes je Mirazur najboljša restavracija na svetu (pred štiri leti je bila na 11. mestu) – Ponatis reportaže z gostovanja Maura Colagreca v Kobaridu in Ane Roš v Čilu (prvič objavljeno v časniku…

Šolanje okusov na promenadi

Zadnje urejanje: 3. julija 2019

Kaj novega, avtorskega, novoslovenskega in uličnega je prinesla pravkar minula sladolentna promenada vrhunske slovenske kulinarike? Piše: Uroš Mencinger   Ko je ognjemet povabil k Dravi, je bil Festival Lent spet v svoji stari podobi – dravska promenada je bila nabito polna ves večer, prav to pa je bil vsa leta…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!